împotriva

1/2 linguriță scade sângele și colesterolul

Aroma dopează creierul, ajută și la depresie

O folosim în principal pentru a decora laptele cu orez sau grâu. Foarte des îl folosim ca condiment pentru mere și prăjituri coapte. De fapt, scorțișoara, care provine din cuvântul grecesc „scorțișoară”, este unul dintre cele mai vechi condimente. Este menționat în Biblie și este cunoscut în China încă din secolul al III-lea î.Hr. Egiptenii nu numai că preparau băuturi și alimente cu scorțișoară, ci îl foloseau și pentru îmbălsămare. Această calitate este folosită și astăzi - scorțișoara este un conservant natural puternic. Două tipuri de scorțișoară pot fi acum văzute pe piață: cassia și Ceylon. Cassia provine în principal din China și
Vietnam. Are o culoare maro închis până la roșiatică și o scoarță aspră. În majoritatea cazurilor, scorțișoara pe care o cumpărăm în pulbere este cassia - este mai dură și mai fierbinte. Bastoanele sunt mai subțiri și mai groase și mai dure. Ceylonul este cultivat în principal în India și Sri Lanka. Coaja sa are o culoare bej închis până la maro deschis, un strat superficial subțire și o coajă netedă.

Este pe bețe mai moi și mai subțiri, cu un gust mai dulce

În aparență este foarte asemănător cu un trabuc - cu o structură multistrat și foarte fină.
Vrei să-ți începi ziua sănătos? Este suficient să dizolvați 1/2 linguriță de scorțișoară și o lingură de miere cu apă caldă și beți-o dimineața pe stomacul gol. Sau pur și simplu pune-l în cafeaua de dimineață. Este parfumat și delicios. S-a dovedit că scorțișoara este un medicament minunat. Efectul său benefic a fost apreciat în orice moment. Hipocrate și Paracelsus l-au glorificat ca un medicament care normalizează menstruația, accelerează nașterea, întărește inima.

Câteva grame din acest condiment parfumat din alimente normalizează nivelul zahărului din sânge și previne bolile cardiovasculare. Scorțișoara este adesea utilizată în diete datorită capacității sale de a crește sensibilitatea la insulină. Previne depozitarea grăsimii în organism. Drept urmare, organismul nu are nevoie de atâta insulină, iar celulele pancreasului nu sunt supraîncărcate. Datorită conținutului de fibre și a uleiurilor esențiale specifice, digestia este încetinită și o persoană este saturată cu mai puține alimente.

Se utilizează pentru prevenirea și tratarea diabetului de tip 2, a obezității, a colesterolului ridicat, a lipsei de concentrare. Scorțișoara este printre cele mai bogate în condimente antioxidante și este un plus ușor accesibil și plăcut la meniul tău. Se crede că scade în mod eficient hipertensiunea arterială. S-au dovedit a fi benefice și
în inflamația articulațiilor și chiar în unele tipuri de cancer. Chiar și doar 1 gram de praf de scorțișoară adăugat în alimente are un efect benefic asupra pacienților cu diabet de tip 2, trigliceride crescute și colesterol rău și reduce riscul de complicații.

Este util și pentru copii, deoarece crește abilitățile mentale. Chiar și doar mirosul de scorțișoară sau suptul de bomboane de scorțișoară mărește abilitățile mentale prin accentuarea atenției, accelerarea reacțiilor și percepției atunci când se lucrează cu teste pe computer. Aplicarea acestei proprietăți la vârstnici și la cei care suferă de anxietate, depresie și tulburări de deficit de atenție este interesantă și vom afla despre aceasta în viitor.

Uleiurile esențiale au puternice proprietăți antiinflamatorii

- Într-un studiu, pacienții cu artrită au început să se miște cu mai puțină durere la doar o lună după ce au luat scorțișoară zilnic și în cantități foarte mici. Este, de asemenea, un agent antibacterian puternic, eficient chiar și în lupta împotriva Escherichia coli și în infecțiile fungice rezistente. În timpul nostru, experimentele cu șoareci au arătat că extractul apos de scorțișoară este un mijloc eficient de tratare a ulcerului gastric.

Dacă doriți să includeți scorțișoară în meniul zilnic, luați între 1/2 și 1 linguriță. zilnic sau dizolvat în miere sau ca parte a diferitelor feluri de mâncare. Alții îl folosesc ca condiment în shake-ul obișnuit, lapte cu orez, musaca grecească parfumată, un pahar de lapte cald - combinațiile sunt nesfârșite.

La fel ca în cazul oricărui supliment, consultați un medic sau un dietetician înainte de a vă gândi dacă este potrivit scopurilor dumneavoastră.

Dozele de cai provoacă convulsii

Pe cât de utilă este, scorțișoara conține și substanța otrăvitoare cumarină. În cantități mari poate afecta negativ ficatul. Conform standardelor UE, conținutul de cumarină din alimente nu trebuie să depășească 2 mg per 1 kg. Cantitatea nesemnificativă de scorțișoară pe care o folosim, de exemplu în prăjituri, nu este periculoasă pentru sănătate. Dar încercarea de a vă normaliza nivelul zahărului din sânge prin ingerarea unor doze mari de scorțișoară este dăunătoare, avertizează medicii suedezi. Mâncarea în exces poate menține o persoană trezită, poate crește ritmul cardiac, respirație, transpirație și crește peristaltismul intestinal. De atunci, urmează depresia și somnolența sistemului nervos central și uneori poate apărea o criză. Fumatul de scorțișoară seamănă cu efectul marijuanei. Desigur, uleiul de scorțișoară este cel mai adesea abuzat, ducând la un stat apropiat de narcotic.