Se spune că ardeiul iute ajută la slăbirea dietelor, ajută la accelerarea metabolismului și ameliorează durerea.
Dar înainte de Wilbur Scoville, nimeni nu a avut ocazia să judece cât de fierbinți erau ardeii iuti.
Scoville este un chimist american născut la 22 ianuarie 1865, care a dezvoltat o metodă de măsurare a potențialului picant al diferitelor soiuri de ardei - mai precis, cantitatea de capsaicină conținută în acestea.
La cea de-a 151-a aniversare a nașterii lui Scoville, Google îi provoacă pe toți să participe la experiment pentru a „răci” ardeii iute.
Făcând clic cu mouse-ul pe punctul corect de pe scara Scoville, puteți „trage” bile de înghețată la ardeiul iute periculos pentru a-l neutraliza.
Cu cât este mai mare potențialul de a vă deschide o gaură în stomac, cu atât este mai greu să o opriți.
Capsaicina este ingredientul activ care dă gustul specific ardeilor iute. Scara Scoville începe de la 0 kamvila cu ardeiul kamba și se termină cu 16 milioane de skovilla, care este proba pură de capsaicină.
Cei mai fierbinți ardei, cum ar fi Carolina Reaper sau Trinidad Moruga, pot ajunge până la 2 milioane de skovila - iar aceste soiuri au fost descoperite cu doar câțiva ani în urmă.
- Oamenii de știință Ardeiul iute ajută la pierderea în greutate - Sănătos
- Mănâncă ardei iute pentru o sănătate bună și o viață lungă
- Ulei anticelulitic termoactiv cu extract de piper Cosmetic Plant, 200ml
- Ardeiul roșu iute explodează cu sănătate și energie!
- Top 5 alimente de primăvară pentru slăbit