Recent, cerealele nu se bucură de o bună reputație, deoarece mulți oameni consideră că sunt carbohidrați, iar aceștia din urmă sunt una dintre cauzele unei greutăți corporale mai mari.

potrivite

Ei bine, nu este nici atât de simplu, nici atât de complicat. Unele cereale te vor ajuta, de fapt, să slăbești sau să menții o greutate perfectă, în timp ce altele vor face exact opusul.

De ce avem nevoie de cereale?

Carbohidrații și fibrele sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului, iar cerealele le asigură pe amândouă. Carbohidrații ne oferă energie, în timp ce fibrele sunt cu siguranță utile în pierderea în greutate. Fibrele sunt un carbohidrat practic nedigerabil. Aceasta înseamnă că alimentele care le conțin au mai puține calorii decât aceeași cantitate de alți carbohidrați. Alimentele bogate în fibre saturează mai repede și suprimă pofta de mâncare, făcându-le excelente pentru pierderea în greutate.

Tipuri de cereale

Același bob poate avea proprietăți diferite în funcție de modul în care este procesat.

Boabele întregi și neprelucrate conțin toate părțile semințelor, tărâțe, germeni și endosperm. Boabele integrale au mai multe fibre, vitamine și minerale decât boabele rafinate. Le puteți găsi și sub formă de făină.