80 de centimetri.
A fi supraponderal era ceva care cântărea cu câteva kilograme; obezitatea a fost extrem de rară. Copii supraponderali? Aproape niciodată. Talii care depășesc 100 de centimetri? Nu aici.
Aproape 100 de kilograme de adolescenți? Cu siguranta nu.
De ce eroinele precum June Cleaver din anii ’50 și ’60 ai secolului trecut, gazdele, ca și alți oameni de atunci, sunt mult mai slabi decât contemporanii noștri pe care îi vedem pe plajă, în mall sau în propria noastră oglindă? Spre deosebire de femeile din acea perioadă, care cântăreau în medie 56-57 kg, bărbații de la 75 la 82 kg, astăzi purtăm povara excesului de 25, 37-38, chiar și 90 kg, întreabă William Davis în carte „Wheat the Asasin mascat ".
Femeile de atunci nu exercitau deloc. (Acest lucru a fost considerat de neimaginat, de parcă ai avea gânduri frivole în biserică.) De câte ori ai văzut-o pe mama ta îmbrăcată în adidași pentru alergarea ei de cinci kilometri? Unul dintre exercițiile de
mama mea aspira scările. Și acum, când ies într-o zi frumoasă, văd zeci de femei care aleargă, merg pe biciclete, merg pe jos - ceva ce nu se vedea acum 40 sau 50 de ani. Și în ciuda tuturor,
de la an la an
ne îngrășăm.
Soția mea este triatletă și antrenor în acest sport, așa că în fiecare an am ocazia să urmăresc unele dintre aceste competiții extreme. Triatletii se antrenează intens timp de luni și ani înainte de o cursă pentru a înota distanțe de 1 până la 21,5 mile1 de apă deschisă, de a călători 56-112 mile cu bicicleta și de a termina distanțe de alergare de 13 la 26 mile. Sfârșitul cursei este o realizare în sine, deoarece evenimentul necesită arderea a câteva mii de calorii și rezistență excepțională. Majoritatea triatletelor respectă strict obiceiurile alimentare sănătoase.
De ce, atunci, o treime dintre acești bărbați și femei dedicați sunt supraponderali? Îi recunosc chiar dreptul de a purta cincisprezece, douăzeci sau douăzeci și cinci de kilograme de greutate în plus. Având în vedere, însă, extrem-
nivelul lor de activitate fizică și programele de antrenament intens, de ce sunt supraponderali?
Dacă urmăm logica convențională, triatletele supraponderale trebuie să se antreneze mai mult sau să mănânce mai puțin pentru a slăbi. În opinia mea, aceasta este o afirmație extrem de ridicolă. Sunt gata să
susține că problema cu dieta și sănătatea majorității americanilor nu este grăsimile, nici zahărul, nici utilizarea pe scară largă a internetului și dispariția modului de viață agricol.
Motivul pentru aceasta este grâul - sau ceea ce ne este vândut sub denumirea de „produse din grâu”.
Veți fi convinși că ceea ce mâncăm, deghizat cu pricepere într-o brioșă cu tărâțe sau ciabatta (pâine albă italiană) cu ceapă, nu este deloc adevărat grâu, ci produsul transformat al unui studiu genetic efectuat în a doua jumătate a anului 20 secol. secol. Grâul modern este la fel de mult grâu ca și cimpanzeii umani. Deși rudele noastre de primate cu blană împărtășesc 99 la sută din toate genele umane, au brațe mai lungi, păr complet, și mai puține șanse de a lovi jackpotul la loterie, nu cred că veți avea probleme să vedeți ce reprezintă o diferență de 1 la sută. Comparativ cu predecesorii săi în urmă cu doar patruzeci de ani, grâul modern este mult diferit.
Cred că consumul crescut de cereale - sau mai degrabă consumul crescut al acestui lucru modificat genetic numit „grâu modern” - explică contrastul dintre persoanele zvelte și sedentare din anii 50 ai secolului trecut și contemporanii noștri. Supraponderal, inclusiv triatletele.
Coborârea poate părea absurdă, chiar antipatriotică
a unei icoane alimentare către statu quo-ul unei amenințări la adresa sănătății naționale. Cu toate acestea, voi demonstra că cea mai obișnuită cereală din lume este, de asemenea, cel mai distructiv nutrient.
Efectele specifice documentate ale grâului asupra oamenilor includ stimularea poftei de mâncare, expunerea la exorfine active la nivelul creierului (spre deosebire de endorfine derivate din creier care apar în mod natural); creșteri excesive ale nivelului de zahăr din sânge care
provoacă cicluri de sațietate rapidă, alternând cu apetitul crescut; un proces de glicație care duce la îmbolnăvire și îmbătrânire prematură. Efectele inflamatorii, pH-ul acid, care favorizează eroziunea tendonului și leziunile osoase, precum și procesele patogene din sistemul imunitar sunt, de asemenea, caracteristice.
Ca urmare a consumului de grâu, apare un întreg complex de boli, de la boala celiacă - o boală intestinală devastatoare cauzată de efectele glutenului de grâu - la o gamă întreagă de boli neurologice, diabet, boli cardiovasculare.,
artrita, o varietate de erupții cutanate și iluziile paralizante ale schizofreniei.
Dacă acest lucru numit „grâu” este o astfel de problemă, atunci eliminarea acestuia ar duce la beneficii imense și neașteptate. De fapt, acesta este exact cazul.
În calitate de cardiolog care întâlnește și tratează mii de pacienți cu risc de boli cardiovasculare, diabet și nenumărate afecțiuni distructive induse de obezitate, am observat personal că pântecele umflat și lăsat dispar miraculos odată ce elimină produsele din grâu din dieta ta.
Pierderea tipică în greutate a pacienților mei este de 10, 15 sau 25 kg în primele luni.
Pierderea rapidă și imperceptibilă în greutate este de obicei urmată de îmbunătățiri ale stării de sănătate, care continuă să mă uimească și astăzi, după ce mii de ori am asistat la acest fenomen.
Am văzut schimbări dramatice în sănătate: o femeie în vârstă de 38 de ani cu colită ulcerativă, amenințată cu o amputare rectală, se vindecă prin eliminarea produselor din grâu din dieta ei și rectul îi este lăsat intact. Sau un tânăr de 26 de ani, incapacitat, care abia putea să meargă din cauza durerilor articulare severe, a simțit o ușurare completă și a început să meargă și să alerge din nou după ce și-a aruncat grâul din meniu, a spus autorul.
Oricât de incredibile ți-ar putea părea aceste rezultate, există un număr imens de studii științifice care arată că grâul este principala cauză a acestei suferințe și care arată că eliminarea acestuia din alimente poate reduce
semnificativ sau ameliorează simptomele. Veți fi convinși că am înlocuit în mod imprudent confortul, abundența și costurile reduse pentru sănătate cu burta de paste, coapsele de celulită și barbele duble.
Sună incredibil, dar multe dintre lecțiile pe care le-am obținut sunt rezultatele a zeci de ani de cercetări clinice care nu au ajuns în atenția societății medicale sau civile. Tocmai am făcut cel mai ușor lucru și am ajuns la câteva concluzii care sunt într-adevăr destul de îngrijorătoare, rezumă William Davis. Nu e vina ta.
Dacă descoperiți că aveți o burtă aluată umflată și împovărătoare, încercați fără succes să vă încadrați în blugii de anul trecut, asigurați-vă medicului că nu mâncați necorespunzător, dar sunteți în continuare supraponderal și pre-diabetic cu hipertensiune arterială și colesterol. sau încercând cu disperare să acoperiți o pereche de sani masculini umilitori, gândiți-vă dacă este timpul să ne luăm rămas bun de la grâu.
Dacă îndepărtați grâul, eliminați și problema. Ce trebuie să pierdeți în afară de burta pastelor, bustul masculin sau fundul sferic?
Consiliul stațiunii de sănătate
- Mama uneia dintre victime lângă Plovdiv Fiul meu zace sub piatra funerară, îl vreau pe Andon acolo!
- Luna de aur după naștere sau de ce mama și bebelușul trebuie să păstreze stațiunea de sănătate
- Ce au în comun o femeie pe mare și o livadă de-a lungul Trud Road?
- Ce trebuie să existe o persoană și ce înseamnă de fapt mâncarea Zdravnitsa
- Povestea tuturor gaddies sub un acoperiș de către BOSPHORUS