Doar persoanele cu educație medicală sau de sănătate vor putea practica metode netradiționale de tratament în țara noastră, iar nutriția dietetică iese din această listă cu tendința de a fi inclusă în specialitățile clinice și practicată doar de medicii cu o astfel de specialitate. Aceasta prevede modificări ale legii sănătății, publicată pentru discuții publice. Societatea bulgară de nutriție și dietetică propune ca pas următor introducerea unui standard pentru specialitate și deschiderea birourilor de dietetică în care să poată lucra specialiști competenți. Președintele companiei, prof. Bozhidar Popov, a descris schimbarea ca fiind pozitivă și a reamintit că în țara noastră nutriționiștii șarlatanilor sunt de multe ori mai mulți decât adevărații specialiști. Ce este dietetica, cum să-și schimbe statutul și ce alimente sunt potrivite pentru vară?

Iată ce a spus prof. Bozhidar Popov:

Specialitatea noastră se numește nutriție și dietetică și în această parte, a doua înseamnă toate recomandările posibile pentru nutriția în diferite boli, având ca scop o dietă adecvată pentru a recupera și vindeca rapid pacientul.

Susțineți abolirea dieteticii din aceste metode neconvenționale de tratament, așa cum se prevede în modificarea legii sănătății?

Aceasta a fost până acum o situație absurdă care a permis vindecătorilor auto-proclamați să se prefacă nutriționiști. Acest lucru, desigur, este acum din ce în ce mai frecvent, ceea ce mă preocupă în mod deosebit pe mine și pe colegii mei, deoarece nu este corect ca persoanele fără studii medicale să prescrie diete fără competența necesară. În multe cazuri, persoanele care au suferit astfel de diete, foarte deseori restrictive, au complicații grave și exacerbarea unor boli cronice, deci acesta este un moment periculos - oamenii care au încredere excesivă în cei care nu au competență medicală.

Al doilea pas important este deschiderea birourilor și practicarea dieteticii numai de către persoanele care au o educație medicală și au dobândit o specialitate în nutriție și dietetică. Acesta este un proces - după ce a absolvit medicina, el se adresează unei unități relevante care are dreptul să se instruiască, în termen de trei sau patru ani medicul urmează o pregătire, ia colocvii și apare în fața unei comisii, care îi acordă dreptul de a efectua astfel de activități. în această specialitate. La fel ca toate celelalte specialități medicale, specialitatea noastră este o specialitate medicală și trebuie practicată de specialiști.

Puteți spune câți specialiști cu o astfel de specialitate finalizată există în Bulgaria în acest moment?

Aproximativ 100-120 sunt nutriționiști care au această specialitate.

nutriționale

Câți oameni practică ca nutriționiști, dar nu au calificările necesare și, în consecință, după această schimbare ar renunța la acest domeniu?

Este vară. Este acesta sezonul potrivit pentru a merge la o dietă pentru a slăbi?


Lunile calde, anotimpurile de vară sunt foarte potrivite, deoarece, pe de o parte, în principiu, o persoană nu vrea să consume cantități mari de alimente grele și grase, iar vremea însăși sugerează și îi îndreaptă pe oameni către alimente mai ușoare. Cel mai recomandat este sezonul acesta să fie dominat de alimente lactate, fructe, vegetale. O dată sau de două ori pe săptămână pot exista carne, ouă, pește trebuie să fie o dată pe săptămână. Dar pentru a prezenta alimente ușoare, fără multe calorii, fără alimente prăjite, panificate. Leguminoasele, care sunt foarte utile datorită proteinei vegetale, le recomandăm în lunile de iarnă, când o persoană are nevoie de mai multe calorii. Având în vedere că vremea bună predispune la mai multă mișcare și activitate fizică, este în această combinație cu o dietă sănătoasă cu energie scăzută, cu mai multă activitate fizică, efectele sunt obținute de obicei fără a vă strecura, pentru a limita.

Și care ar trebui să fie frecvența hrănirii?

Modelul, dieta, este foarte important aici. Vrem să mâncăm mai puține alimente mai des. Este cel mai bine și știința noastră spune cinci mese pe zi: adică un mic dejun principal, prânz, cină și două gustări de susținere. Este bine cunoscut faptul că bulgarul subestimează micul dejun și, într-o oarecare măsură, prânzul. Iar masa principală este seara, când organismul nu are nevoie de multă mâncare, deoarece mai ales atunci când este luat la culcare, acest aliment nu poate fi descompus, metabolizat și, de obicei, pus deoparte ca grăsime de rezervă, crește în greutate, crește și frecvența bolilor cardiovasculare, metabolice. Așadar, masa târzie de seară este una dintre marile greșeli din dieta bulgarului.