Top 10 beneficii pentru sănătate ale ouălor

beneficii pentru

Ouăle sunt unul dintre puținele alimente care ar trebui clasificate drept „superalimente”.

Acestea sunt încărcate cu substanțe nutritive, dintre care unele sunt rare în dieta modernă.

Iată 10 beneficii pentru sănătatea ouălor care au fost confirmate în studii la om.

1. Incredibil de hrănitor

Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Întregul ou conține toți nutrienții necesari pentru a transforma o celulă într-un pui de pui. Un ou fiert mare conține:
Vitamina A; Acid folic; Vitamina B5, Vitamina B12, Vitamina B2, Fosfor, Seleniu.
Ouăle conțin, de asemenea, cantități decente de vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, calciu și zinc. Aceasta include 77 de calorii, 6 grame de proteine ​​și 5 grame de grăsimi sănătoase. Ouăle conțin, de asemenea, diverse urme de nutrienți, care sunt importante pentru sănătate . De fapt, ouăle sunt aproape mâncarea perfectă. Acestea conțin puțin din aproape orice nutrient de care aveți nevoie. Dacă puteți pune mâna pe ouă piure sau omega-3 întărite, acestea sunt chiar mai bune. Conțin cantități mai mari de grăsimi omega-3 și sunt mult mai mari în vitaminele A și E.

2. Colesterol ridicat, dar nu afectează negativ colesterolul din sânge Este adevărat că ouăle au un conținut ridicat de colesterol. De fapt, un ou conține 212 mg, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată de 300 mg. Cu toate acestea, este important să rețineți că colesterolul din dietă nu crește colesterolul din sânge.Ficatul produce de fapt cantități mari de colesterol în fiecare zi. Când creșteți aportul de colesterol din dietă, ficatul produce pur și simplu mai puțin colesterol pentru a-l echilibra. Cu toate acestea, răspunsul la consumul de ouă variază între persoane. La 70% dintre oameni, ouăle nu cresc deloc colesterolul. În restul de 30% ( numit „hiperreactiv”), ouăle pot crește ușor colesterolul total și LDL. Cu toate acestea, persoanele cu tulburări genetice precum hipercolesterolemia familială sau o variantă genetică numită ApoE4 ar putea dori să limiteze sau să evite ouăle.

3. Măriți HDL („Bun”) colesterolul HDL înseamnă lipoproteine ​​cu densitate mare. Este adesea cunoscut sub numele de colesterol „bun”. Persoanele cu niveluri mai ridicate de HDL au de obicei un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme de sănătate. Consumul de ouă este o modalitate excelentă de a crește Într-un studiu, consumul a două ouă pe zi timp de șase săptămâni a crescut nivelul HDL cu 10%.

4. Conțin colină - Un nutrient important pe care majoritatea oamenilor nu îl obține. Colina este un nutrient pe care majoritatea oamenilor nici măcar nu-l cunosc, dar este o substanță extrem de importantă și este adesea grupată cu vitamine din grupul B.

Colina este utilizată pentru a construi membranele celulare și are un rol în producerea moleculelor de semnalizare din creier, împreună cu diverse alte funcții.

Simptomele deficitului de colină sunt grave, din fericire rare.

Ouăle întregi sunt o sursă excelentă de colină. Un ou conține mai mult de 100 mg din acest nutrient foarte important.

5. Sunt asociate cu un risc redus de boli de inimă Colesterolul LDL este cunoscut sub numele de colesterol „rău”. Este bine cunoscut faptul că nivelurile ridicate de LDL sunt asociate cu un risc crescut de boli de inimă, dar mulți oameni nu realizează că LDL este împărțit în subtipuri bazate pe dimensiunea particulelor. Există particule LDL mici și dense și particule LDL mari. Multe studii arată că persoanele care au în mare parte particule LDL mici și dense au un risc mai mare de boli de inimă decât persoanele care au în mare parte particule LDL mari. Chiar dacă ouăle tind să crească ușor colesterolul LDL la unii oameni, studiile arată că particulele se schimbă de la cele mici, LDL dens până la mare, ceea ce reprezintă o îmbunătățire.

6. Conțin luteină și zeaxantină - antioxidanți care au beneficii mari pentru sănătatea ochilor.
Una dintre consecințele îmbătrânirii este că vederea tinde să se deterioreze.

Există mai mulți nutrienți care ajută la contracararea unora dintre procesele degenerative care ne pot afecta ochii.

Două dintre ele se numesc luteină și zeaxantină. Sunt antioxidanți puternici care se acumulează în retina ochiului.

Studiile arată că consumul suficient din acești nutrienți poate reduce semnificativ riscul de cataractă și degenerescență maculară, două tulburări oculare foarte frecvente. .

Gălbenușurile de ou conțin cantități mari de luteină și zeaxantină.

Într-un studiu controlat, consumul a numai 1,3 gălbenușuri de ou pe zi timp de 4,5 săptămâni a crescut nivelul sanguin de luteină cu 28-50% și zeaxantină cu 114-142%. .

Ouăle sunt, de asemenea, bogate în vitamina A, ceea ce merită menționat aici. Deficitul de vitamina A este cea mai frecventă cauză de orbire din lume.

7. Omega-3 sau ouă pastoase scad trigliceridele
Nu toate ouăle sunt create egale.Compoziția lor nutritivă variază în funcție de modul în care găinile au fost hrănite și crescute.

Ouăle găinilor crescute pe pășune și/sau hrănite cu hrană fortificată omega-3 sunt mult mai mari în acizii grași omega-3.

Se știe că acizii grași omega-3 scad nivelul trigliceridelor din sânge, un factor de risc bine cunoscut pentru bolile de inimă.

Studiile arată că consumul de ouă fortificate cu omega-3 este o modalitate foarte eficientă de scădere a trigliceridelor din sânge. Într-un studiu, consumul a doar cinci ouă omega-3 întărite pe săptămână timp de trei săptămâni a redus trigliceridele cu 16-18%.

8. Proteină de înaltă calitate, cu toți aminoacizii esențiali în proporțiile potrivite. Proteinele sunt principalele elemente de bază ale corpului uman. Sunt folosite pentru a produce tot felul de țesuturi și molecule care servesc atât scopurilor structurale, cât și funcționale. Obținerea de suficiente proteine ​​în dieta dvs. este foarte importantă, iar studiile arată că cantitățile recomandate pot fi în prezent prea mici. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, cu un ou mare care conține șase grame. Ouăle conțin, de asemenea, toți aminoacizii esențiali în proporțiile potrivite, astfel încât corpul dumneavoastră este bine pregătit pentru a utiliza pe deplin proteinele din ele. Consumul de proteine ​​suficiente poate ajuta la scăderea în greutate, creșterea masei musculare, scăderea tensiunii arteriale și optimizarea sănătății osoase, pentru a numi doar câteva

9. Nu creșteți riscul de boli de inimă și poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Timp de mai multe decenii, ouăle au fost demonizate pe nedrept și se spune că, din cauza colesterolului din ele, acestea trebuie să fie dăunătoare inimii. Multe studii publicate în ultimii ani au examinat legătura dintre consumul de ouă și riscul bolilor de inimă. O revizuire a 17 studii cu un total de 263.938 de participanți nu a găsit nicio legătură între aportul de ouă și bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral. Multe alte studii au ajuns la aceeași concluzie. Cu toate acestea, unele studii arată că persoanele cu diabet zaharat care consumă ouă au un risc crescut de boala de inima. Nu se cunoaște dacă ouăle provoacă de fapt un risc crescut, deoarece aceste tipuri de studii nu pot demonstra decât o asociere statistică. Nu pot dovedi că ouăle au cauzat ceva. Este posibil ca persoanele care mănâncă multe ouă și care au diabet să aibă mai multe -ușor sănătos, mediu. La o dietă săracă în carbohidrați, care este cea mai bună dietă pentru persoanele cu diabet, consumul de ouă duce la îmbunătățirea factorilor de risc pentru bolile de inimă.

10. Umpleți-vă și depuneți eforturi pentru a vă face să mâncați mai puține calorii care vă ajută să slăbiți. Ouăle sunt incredibil de pline. Sunt un aliment bogat în proteine, iar proteina este cel mai saturat macronutrient. Ouăle au un scor mare pe o scală numită indicele de sațietate, care măsoară capacitatea alimentelor de a evoca o senzație de plenitudine și de a reduce aportul de calorii ulterior. Într-un studiu realizat pe 30 de femei supraponderale, consumul de ouă în loc de biscuiți la micul dejun a crescut senzația de plinătate și le-a făcut să mănânce automat mai puține calorii pentru următoarele 36 de ore. perioada de opt săptămâni

Seria de videoclipuri GRATUITE pentru o alimentație sănătoasă și pentru slăbit AICI