rețete

Descrierea produsului alimentar

Sfeclă (Beta vulgaris) este o legumă rădăcină aparținând familiei Amaranthaceae. Se mai numește și Panjar, iar unele părți ale țării noastre sunt cunoscute sub numele de Chukundur. Sfecla roșie este una dintre cele mai utile culturi de rădăcini din Bulgaria. Luat crud sau sub formă de suc, are următoarele proprietăți:

  • alimentat cu gaz;
  • hemostatic;
  • vasodilatator;
  • antitumoral;
  • tonic;
  • stimulează fluxul sanguin în zona pelviană și uter;
  • îmbunătățește procesele digestive.

Cu consum regulat de sfeclă roșie:

  • curăță corpul de toxine;
  • întărește imunitatea;
  • accelerează și reglează metabolismul și procesul hematopoietic;
  • are acțiune antisclerotică;
  • pentru prevenirea și tratamentul beriberilor;
  • întărește memoria;
  • împotriva aterosclerozei;
  • reduce tensiunea arterială și întărește pereții vasculari;
  • calmează după oboseală și tensiune nervoasă;
  • îmbunătățește peristaltismul intestinal;
  • afectează anemia și leucemia.

Metoda dietetică de procesare

În cele ce urmează sunt descrise beneficiile sfeclei proaspete și altele, sub formă de piureuri, pentru tratarea diferitelor reclamații. Pentru salate și alimentație sănătoasă - folosiți bucăți de sfeclă roșie proaspăt tocate!

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 43
Gras 0,17
Glucidele 9.56
Proteină 1,61

Cerere

Detoxifierea corpului: Sucul de sfeclă roșie conține colină, care elimină toxinele nu numai ficatul, ci și întregul corp. Îndepărtează metalele grele din corp. Deși conținutul de fier nu este ridicat, acesta are o calitate foarte bună, ceea ce îl face un aliment excelent pentru curățarea sângelui. Acest lucru îl face foarte eficient în tratarea multor boli cauzate de toxine. Clorul din sfeclă este antialergic și are un efect de curățare a rinichilor, a vezicii biliare și a limfei.

Ficat, rinichi, splină și bilă: proprietățile purificatoare ale sfeclei ajută la tratarea toxicității hepatice sau a bolilor biliare, precum icter, hepatită, intoxicații alimentare, diaree sau vărsături. Combinația de suc de sfeclă roșie cu suc de lime sporește tratamentul tradițional al acestor boli. O altă combinație recomandată este sucul de sfeclă cu morcovi stoarse. Betaina ajută la absorbția proteinelor și îmbunătățește funcția ficatului. Cu toate acestea, medicii avertizează că sucul trebuie început în doze mici. În caz contrar, apare o detoxifiere violentă, însoțită de greață, amețeli și slăbiciune generală. Se recomandă să luați inițial 50 ml de suc de sfeclă în combinație cu 250 ml de suc de morcovi și să creșteți treptat doza de suc de sfeclă.

Anemie: Sfecla roșie conține fier, care restabilește și activează celulele roșii din sânge în alimentarea cu oxigen a organismului. Cuprul, pe de altă parte, ajută la absorbția fierului.

Ateroscleroza: sucul de sfeclă este un solvent puternic al acumulărilor anorganice de calciu, care duc la întărirea arterelor și reduc elasticitatea acestora. De asemenea, funcționează bine pentru a îmbunătăți memoria. Se recomandă de 3-4 ori pe zi să luați 1 lingură dintr-un amestec între un pahar de suc de sfeclă și un pahar de miere.

Hipertensiune: consumul regulat de sfeclă roșie normalizează tensiunea arterială - crește tensiunea arterială scăzută și scade tensiunea arterială ridicată. Rețeta este aceeași ca și pentru ateroscleroză.

Crab: Conținutul de aminoacizi betaină din sfeclă îl face foarte util în prevenirea cancerului și în nutriția pacienților cu cancer. Legumele suprimă formarea de compuși cancerigeni și protejează împotriva cancerului de colon, stomac, creier și plămâni.

Ulcer la stomac: în sfecla cu ulcer gastric sunt recomandate pentru a ajuta la recuperare. Bea suc de sfeclă roșie îndulcit cu menta de 2-3 ori pe săptămână pe stomacul gol. Proprietățile vindecătoare se datorează conținutului de vitamina U, care ajută la vindecarea ulcerelor stomacului și ale duodenului.

Gută: guta răspunde foarte bine la utilizarea regulată a sfeclei roșii. Acțiunea sa eficientă se datorează abilităților de curățare a legumelor.

Varice: sfecla roșie are proprietatea de a menține vasele elastice, deci este o modalitate foarte bună de a preveni formarea varicelor. Se recomandă consumul regulat de suc. Proprietățile vindecătoare se datorează nitraților - naturali, nu din îngrășăminte, care în organism sunt transformate în oxid nitric. Menține vasele de sânge dilatate și acest lucru duce la un aport mai bun de sânge la organe. Magneziul din suc previne formarea cheagurilor de sânge. Conținutul ridicat de flavonoide ajută la întărirea pereților capilarelor și la eliminarea spasmelor acestora.

Diabet: sfecla conține zinc, datorită căreia, cu un consum regulat, insulina la diabetici durează mai mult.

Colesterol ridicat: scade nivelul colesterolului din sânge datorită conținutului de saponine.

Glanda tiroida: conținutul ridicat de iod la sfeclă sprijină terapia la persoanele cu boli tiroidiene.

Constipație: datorită conținutului ridicat de fibre și celuloză, sfecla roșie este recomandată pentru stomacul strâns. Susține peristaltismul intestinal, astfel încât consumul regulat ameliorează constipația cronică.

Mătreaţă: sucul de sfeclă roșie ameliorează seboreea și funcționează foarte bine la persoanele cu mătreață. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de sfeclă cu oțet de părți egale și frecați amestecul în scalp. Se lasă aproximativ o oră și se clătește. Aplicați până când mătreața dispare.

Printre altele, sfecla este recomandată pentru a îmbunătăți memoria și somnul, funcționează bine în dismenoree și menopauză, întărește sistemul imunitar. Singurul efect secundar care nu ar trebui să ne deranjeze este că urina devine roșie. Cu toate acestea, acest lucru este inofensiv pentru corp.

Microcompunere utilă

Sfecla roșie conține coloranți - betalaini (culoare roșie), dintre care predomină betaina și conferă culoarea caracteristică sfeclei roșii. De asemenea: vitamina C, P (citrin), vitamine B (în special tiamină - B1, riboflavină - B2, niacină - B3 sau vitamina PP, colină - B4, acid pantotenic - B5, piridoxină - B6, acid folic - B9); azotat anorganic - conținut în cantități generoase în sfeclă roșie și sucul acesteia; în organism este transformat în oxid nitric, care are multe funcții importante. Particularitatea sfeclei este că acumulează iod. Rădăcina conține o cantitate semnificativă de cobalt (important pentru sinteza vitaminei B-12), mangan, zinc, cupru, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu și fier.