Cum să-ți faci dieta și mai utilă? Aflați cum să combinați alimentele în mod corespunzător.

Unele combinații de alimente nu numai că se completează gustul reciproc, dar au capacitatea de a spori beneficiile pentru sănătate pe care le obținem din ele. Vedeți ce alimente devin și mai utile atunci când le combinați împreună.

farmhopping

Fasole + ardei roșu

Fasolea este o sursă bună de fier , dar fierul din surse vegetale nu este absorbit de corp la fel de bine ca ceea ce obținem din carne. În scopul ajutorului vin alimentele bogate în vitamina C, iar ardeii roșii au o cantitate de invidiat. Vitamina C poate crește absorbția fierului non-hemic de până la 6 ori - vești minunate dacă te bazezi în principal pe dieta ta alimente vegetale .

Cereale integrale + ceapă și usturoi

La fel ca fasolea, fierul și zincul se găsesc în produse din cereale integrale , neabsorbit atât de bine de corp. Dar alimentele bogate în sulf, cum ar fi ceapa si usturoiul, poate ajuta în acest sens și crește cantitatea de fier și zinc pe care reușim să o absorbim din cerealele integrale.

Roșii + ulei de măsline

Noi stim aia uleiul de măsline are capacitatea pentru a crește nivelul colesterolului HDL și a reduce cele ale colesterolului LDL „rău”. Dar efectul său benefic crește atunci când este combinat cu roșii. Uleiul de măsline crește activitatea licopenului antioxidant, pe care le obținem de la roșii - un efect care nu se observă la utilizarea uleiului de floarea soarelui, de exemplu.

Varză de Bruxelles + ulei de măsline

Varza de Bruxelles, precum și alte crucifere, cum ar fi kale, broccoli și varză , este bogat în vitamina K, care reglează coagularea sângelui și are grijă de sănătatea oaselor. Vitamina K este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că dacă vreți să profitați la maximum , trebuie să-l combinați cu grăsimi utile, cum ar fi uleiul de măsline. Pe lângă activarea nivelului de vitamine, grăsimi monoinsaturate în ulei de măsline se vor îngriji și de sănătatea inimii.

Broccoli + roșii

Ambele separat sunt suficient de utile, dar combinația dintre broccoli și roșii prezintă calități remarcabile în lupta împotriva celulelor canceroase. Un studiu a urmat timp de 5 luni șoarecii au hrănit roșii, broccoli și o combinație a ambelor. Rezultatul final a arătat o reducere cu 52% a greutății celulelor tumorale la cei hrăniți cu broccoli și roșii, comparativ cu 34% numai cu roșii și 42% doar cu broccoli.

Curcuma + piper negru

Probabil știți despre calitățile excepționale pe care le posedă curcuma ca remediu . Toate acestea se datorează curcuminei conținute în acesta, un puternic antioxidant cu proprietăți antiinflamatorii, antiseptice și antibacteriene. Din păcate, curcumina este metabolizată mai repede decât poate fi absorbită de organism. În acest scop, combinația cu piper negru vine în salvare - piperina conținută în acesta poate crește absorbția curcuminei de până la 1000 de ori.

Somon + spanac

Pentru ca organismul să absoarbă cel mai bine calciul din alimente, aportul de suficientă vitamina D. este un moment cheie. Vitamina D susține absorbția calciului din tractul digestiv și își menține nivelul echilibrat în sânge. În afară de piele direct de la soare, puteți obține și vitamina D unele alimente, inclusiv somonul . Combinați-l cu surse de calciu pentru un efect maxim - și spanacul alte alimente verzi cum ar fi varza, frunzele de sfeclă bretonă și muștarul sunt toate alegeri bune.

Cale + migdale

În plus față de nivelurile extrem de ridicate de vitamina K (peste 800% din doza zilnică în 1 ceașcă de ceai), kale este o sursă bogată și vitamina E, un antioxidant care stimulează sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Vitamina E este, de asemenea, solubilă în grăsimi, deci are nevoie de grăsime pentru a o absorbi. A migdale , Pe lângă faptul că conțin grăsimi mononesaturate, acestea sunt o altă sursă de vitamină - o combinație mai utilă, indiferent de locul în care o priviți.

Ciocolata naturala + mere

Combinația celor două nu numai că îți va satisface foamea de dulciuri, dar va avea grijă și de ea pentru sănătatea inimii . Cojile de mere conțin kercitină - un flavonoid care are acțiune antiinflamatoare. Cacao conține catehină, un antioxidant care previne întărirea arterelor. Doar aminteste-ti - ciocolata neagra există de aproximativ șase ori mai multe catechine decât lactatele, deci mai bine pariați pe ea.

Usturoi + macrou

Usturoiul, pe lângă faptul că face peștele mult mai gustos, îl face mai util . Un studiu a analizat efectul combinației celor două la bărbații cu colesterol ridicat. Cei care au consumat doze mari paralele de usturoi și ulei de pește au avut o reducere de 9,5% a colesterolului LDL și o reducere de 12,2% a nivelului de colesterol în general. Pentru a obține astfel de beneficii, amestecați sosul tipic mediteranean skordalia, când gătești pește - cu usturoi zdrobit, nuci, ulei de măsline și suc de lămâie.