Puteți face prăjituri cu el

agave

Agave este o plantă verde cu frunze groase și masive, care amintește ușor de frunzele de aloe. Sunt cunoscute câteva sute de specii ale plantei. Este originar din țările din America de Sud și de Nord, iar în secolul al XVII-lea a fost transferat în Europa.

În centrul rozetei de frunze, care crește foarte încet, cresc un număr mare de flori tubulare. Există mai multe părți ale plantei care sunt folosite la gătit. Acestea sunt florile, frunzele, tulpinile care sunt folosite pentru a face salată, suc, pentru producerea de tequila.

Ceea ce atrage atenția asupra agavei este că este transformat într-un sirop, care este un substitut excelent pentru zahăr, deoarece are un indice glicemic scăzut. În comparație cu acesta, zahărul este un îndulcitor procesat și nu are o valoare nutrițională bună.

De ce este bine să înlocuiți zahărul cu sirop de agave?

Are un indice glicemic scăzut și, pe lângă băuturile îndulcitoare, este potrivit și pentru prepararea prăjiturilor.

Sucul de agave conține saponine și fructanine. Potrivit experților, saponinele au acțiune antiinflamatorie și antimicrobiană și întăresc sistemul imunitar. Fructaninele au grijă de sănătatea colonului și ajută la sindromul intestinului iritabil.

Mai multe despre acest subiect

Este bogat în inulină

Acesta este un tip de fructan și are multe beneficii pentru sănătate. Testele arată că inulina poate fi eficientă în scăderea în greutate datorită efectului său scăzut asupra nivelului de zahăr din sânge. Are capacitatea de a crea un sentiment de sațietate și reduce pofta de mâncare. Ajută la reducerea nivelului de colesterol, reduce riscul unor cancere. Inulina poate fi găsită și în unele soiuri de iaurt. Stimulează producția de hormon GLP-1, reglând nivelul de insulină din sânge.

Nectarul de agave este un substitut natural și sănătos pentru îndulcitori și zahăr și mai dulce decât aceștia. Acest suc asemănător mierii este obținut din frunzele plantei. Se folosește ca topping pentru înghețată, salate de fructe, clătite. În ciuda proprietăților sale utile, nu ar trebui să exagerați pentru a nu vă îngrășa. În plus, datorită conținutului ridicat de fructoză poate fi cauza declanșării unor boli precum diabetul și acidoză metabolică. Siropul de agave poate fi găsit în magazinele ecologice sau în lanțurile alimentare mai mari.