Legume la cuptor se dovedesc întotdeauna delicioase și foarte parfumate din cauza condimentelor care se înmoaie în ele și creează o simfonie de arome frumoase.

coace

Nu avem niciun motiv să nu le consumăm, deoarece sunt întotdeauna sănătoase, întotdeauna utile și întotdeauna o garnitură bună sau fel principal.

Iată câteva sfaturi despre cum să le preparați, astfel încât să vă bucurați întotdeauna de ele atunci când le mâncați.

1. Legumele nu trebuie coapte „uscate”

O regulă importantă atunci când gătești legumele este să le ungi ușor. Nu trebuie să le înecați în grăsimi și apoi să le introduceți în cuptor - asigurați-vă mai întâi că există suficientă grăsime pentru a le hidrata în timpul gătitului, pentru a nu le usca și a le face neplăcute pentru a le consuma mai târziu.

2. Mărimea contează

Când gătești legume, fie că le coacem, le fierbem sau le punem la grătar, este bine să păstrăm aceeași dimensiune atunci când le tăiem, deoarece unele gătesc mai repede, altele mai încet. Cu toate acestea, atunci când au cel puțin aceeași dimensiune, sunt pregătiți pentru mai mult sau mai puțin aceeași perioadă de timp.

3. Gătește cu ochii

Dacă aveți nevoie de 30 de minute pentru a găti o legumă, doar să o gătiți sau să o mâncați, acesta nu este întotdeauna momentul perfect pentru a o găti. Să știți că în aceste momente aveți nevoie de culoarea potrivită - de aceea gătim cu ochii noștri. Observați-le și urmăriți apariția unei culori aurii pe legume. Acesta este un semn că au devenit suficient de gustoși pentru a mânca.

4. Nu supraaglomerați tava

Dă-le spațiu. Nu umpleți niciodată tigaia cu cantități mari de legume. Dacă oala în care urmează să gătești este mică, îți recomand să mute legumele într-o oală mai mare, astfel încât fiecare bucată din ele să se poată bucura de temperatură și de tratamentul termic adecvat.

5. Media de aur

Mereu frige legumele la 200-220 grade. În acest fel vom fi siguri că sunt bine coapte în interior și culoarea din exterior va fi întotdeauna tentantă de caramel.