Puls.bg | 09 mai 2018 | 1

sirop

Deși asemănătoare ca textură, dulceață ridicată și origine naturală, siropul de arțar și mierea sunt două produse organice foarte diferite în ceea ce privește ingredientele sale utile și beneficii pentru sănătate. Este dificil să se determine fără echivoc care dintre ele este mai utilă, deoarece lipsa unui tip de substanțe utile într-un produs este compensată de prezența substanțelor nutritive importante, care la rândul lor sunt absente din compoziția celuilalt produs. Prin urmare, siropul de arțar și mierea nu trebuie comparate din punct de vedere al utilității, ci doar comparații, deoarece ambele produse organice au avantajele lor incontestabile.

Principala similitudine între sirop de arțar și miere provine din conținutul de carbohidrați și calorii și din aproximativ același Index glicemic. Conținutul de antioxidanți din ambele produse este foarte apropiat. Aceasta epuizează asemănările dintre ele.

Principalul diferențe în compoziția siropului de arțar și a mierii provin din conținutul de vitamine, minerale și gras și a tipului de zahar predominant.

Deși sunt strâns legate de zaharuri, cele două produse conțin diferite tipuri de zaharuri. Siropul de arțar este dominat de zaharoză, care este un carbohidrat major în compoziția zahărului alb. În miere, principalul reprezentant al grupului de carbohidrați este fructoza.

Pe scurt avantajul mierii înainte de siropul de arțar este faptul că nu există grăsimi în miere. Indiferent ce tip de plante au vizitat albinele, conținutul de grăsime din mierea pe care o produc rămâne zero. Siropul de arțar are un conținut scăzut de grăsimi, dar trebuie totuși să țineți cont de prezența a aproximativ 0,2 g din ele într-o lingură.

Un alt avantaj incontestabil al mierii față de siropul de arțar este conținutul de vitamine importante - cum ar fi vitamina C și cele din grupul complexului B. Conținutul ridicat de vitamina B6 (piridoxină) este subliniat ca un fapt foarte util, deoarece mierea este printre puținele surse naturale în cantități mari.

Sirop din esență de arțar are și un mare avantaj față de miere. Lipsa varietății în compoziția sa de vitamine este compensată de conținutul ridicat de anumite minerale. Siropul de arțar este semnificativ superior mierii în ceea ce privește conținutul de fier, calciu, zinc și potasiu.

Este clar că un produs nu se poate spune că este mai util decât altul. Atât siropul de miere, cât și cel de arțar au avantajele lor. Pe această bază, singurul factor în alegerea unuia dintre ele pentru un consum mai regulat ar trebui să fie gust diferit. Mierea are arome florale pronunțate, iar siropul de arțar - lemnos.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.