Prof. responsabil Stefka Petrova, consultant al ziarului „24 de ore” despre nutriție și dietetică de la începutul aplicației de sănătate „Doctore, spune-mi!” în 2001.

dacă

Apa distilată este lipsită de toate mineralele conținute în apa potabilă obișnuită. Susținătorii consumului de apă distilată susțin că nu conține substanțe nocive, că este utilă pentru detoxifierea organismului, contribuie în mod eficient la pierderea în greutate și că aportul de minerale necesare organismului prin apă nu este o parte semnificativă din cantitatea totală minerale pe care o persoană le obține din alimente.

Cu toate acestea, în ultimii ani au existat numeroase argumente împotriva consumului de apă demineralizată pe baza datelor despre efectele negative asupra sănătății.

Experții Organizației Mondiale a Sănătății au analizat toate dovezile științifice și în 2003 au publicat un raport special numit „Riscurile pentru sănătate ale apei demineralizate potabile”. Principalele concluzii sunt următoarele:

1) Consumul de apă distilată perturbă distribuția normală a electroliților (ioni de sodiu, potasiu și clor) în celule și spațiul intercelular, ceea ce duce la întreruperea funcțiilor vitale. Acest lucru se datorează extracției ulterioare a acestor ioni din rezervele corpului din cauza lipsei lor în apă distilată.

În plus, apa demineralizată stimulează diureza (excreția apei prin sistemul excretor) și crește excreția ionilor de sodiu și clor. Pierderea în greutate observată cu utilizarea apei distilate se datorează de fapt excreției crescute a fluidelor din organism. Cu toate acestea, poate duce la deshidratare, dezechilibru apă-electroliți și probleme grave de sănătate.

2) Contribuția apei în raport cu mineralele esențiale pentru organism este importantă, deoarece nutriția modernă, în cele mai multe cazuri, nu conține cantități suficiente din ele. Mineralele sunt adesea prezentate în apă ca ioni liberi, care sunt mai ușor de absorbit în comparație cu compușii minerali conținuți în alimente. În plus, apa este o sursă majoră pentru corpul unor elemente precum fluor. Apa cu conținut scăzut de fluor este o cauză majoră a cariilor dentare.

3) Calciul și magneziul sunt minerale esențiale, vitale pentru organism. Studiile arată că nici alimentele bogate în calciu și magneziu nu sunt în măsură să compenseze pe deplin lipsa lor de apă potabilă. Consumul prelungit de apă demineralizată modifică conținutul de minerale din corpul uman.

S-a constatat că apa cu conținut scăzut de magneziu crește riscul de boli cardiovasculare, tulburări nervoase, probleme în timpul sarcinii. Calciul scăzut din apă este asociat cu un risc crescut de fracturi osoase, unele boli neurodegenerative, nașteri premature și greutate redusă la naștere. Lipsa ambelor minerale din apa potabilă crește riscul unor cancere. Dimpotrivă, un număr mare de studii arată că apa dură, bogată în calciu și magneziu, reduce riscul de hipertensiune arterială și de boli coronariene.

4) La utilizarea apei demineralizate în timpul gătitului, apar pierderi semnificative de minerale din alimente.

5) Apa demineralizată este foarte agresivă în ceea ce privește materialele cu care intră în contact. Absoarbe cu ușurință metalele și substanțele organice din recipientele și ambalajele în care este depozitat. Mai mult, calciul și magneziul din apă au un efect antitoxic prin reducerea absorbției intestinale a unor metale toxice.

În concluzie, pentru consumul regulat sunt recomandate apa potabilă curată care respectă standardele de igienă, precum și apa minerală de masă.

În dietele de slăbit, utilizarea apei distilate poate duce la scăderea în greutate nu ca urmare a arderii grăsimilor, ci a deshidratării corpului.