smochine

Smochinele de ciocolată cu sare de mare fac parte din planul meu de rețete, special servite pentru ziua mea de anul acesta. Îmi place să am o mulțime de deserturi mici în această zi, iar această rețetă este perfectă. Aproape că nu mai există nimeni care să nu-mi cunoască filosofia despre mâncarea locală și sezonieră și cel mai important îmi plac smochinele. În timp ce scria această postare, mi-a venit în minte să vă împărtășesc cât mai multe rețete cu acest fruct preferat.

Uită-te mai mult:

August este luna mea. Acest lucru nu se datorează doar faptului că m-am născut prin ea, ci și întregului sentiment pe care îl aduce luna aceasta. Luna august este o gură de aer proaspăt, care încetinește, adună căldură și emoții plăcute. Timp pentru vacanță, odihnă și pregătirea rețetelor extravagante și a vacanțelor în familie (mama, eu și mulți alți oameni dragi ne-am născut luna aceasta). Și, de asemenea, august este luna smochinului. Există un smochin mare în curtea mamei mele, mi-a plăcut aroma de când eram copil, ceea ce este tentant chiar și în iulie fierbinte. Un fruct de care ne putem bucura o vreme și să îl facem cu plăcere.

Trucuri de gust:

Fructe suculente și fragede de smochinul sunt dificil de depozitat și transportat, dar atât de parfumate și delicioase încât nu este o coincidență faptul că sunt un ingredient în multe rețete. Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției smochinelor, vom găsi o cantitate destul de mare de potasiu (care ne ajută la normalizarea tensiunii arteriale, a nivelului de insulină și a retenției de lichide), a vitaminelor B și a multor fibre. Dulce, suculent și cu o structură interesantă, smochinul este frumos și foarte potrivit pentru această plăcere dulce mai rafinată, cum ar fi smochinele de ciocolată de astăzi cu sare de mare.

produse din smochine din ciocolata cu sare de mare

Destul de des mă critici că folosesc ingrediente ciudate în rețetele mele, dar acesta este un alt mod de a te provoca să descoperi gusturi și ingrediente noi, să nu tolerezi stagnarea în dieta și viața ta. Unele dintre ingredientele la prima vedere par a fi un truc simplu, dar acest lucru nu este cazul pentru majoritatea. Despre mare sare Maldon - Este valoros datorită cristalelor mari și piramidale și topirii sale lente pe alimente. Culoarea sării Maldon este albă, trece printr-un tip specific de prelucrare și este potrivită ca element de finisare a fripturilor, salatelor, caramelului sărat și a acestor smochine de ciocolată cu sare de mare:).

Îl puteți înlocui cu un alt tip de sare de mare? Da, atâta timp cât nu este umed și are prea mult miros de mare.

Sfat suplimentar: smochinele au adesea o cavitate în interior. Pentru a acoperi acest neajuns, când scufundați smochinele în ciocolată, folosind o lingură, umpleți această cavitate, acest lucru va da mai multă estetică desertului.