Amalgamul de fructe și legume acoperă complet nevoia noastră zilnică de vitamine și minerale

    19.05.2019 | 02:00 https://www.marica.bg/zdrave/smuti-napitka-za-dushata Marica.bg Angelina Dimitrova 918 vizualizări 0 comentarii

Smoothie este o băutură groasă din fructe și legume sau doar legume, preparată într-un blender pe principiul shake-urilor. De obicei se adaugă nuci, iaurt sau lapte proaspăt, miere, ciocolată, unt de arahide, diverse siropuri, gheață.

pentru

Conform ingredientelor, există mai multe tipuri de smoothie-uri: fructe, legume, verzi, sănătoase, desert și dietă.

Pentru prima dată, smoothie-urile au fost oferite în magazinele de produse naturiste și de către vânzătorii de înghețată în anii 1960. Cu toate acestea, băutura a câștigat popularitate la nivel mondial în anii 1990-2000, când au apărut pe piață smoothie-uri pre-îmbuteliate.

Smoothies pare a fi modalitatea perfectă de a ne acoperi nevoile zilnice de fructe și legume și de a obține vitaminele și mineralele importante pe care le conțin - rapid, ușor și deseori delicios. Sunt răspunsul perfect pentru cei care nu au timp pentru mâncare sănătoasă înainte de muncă sau școală.

Când mâncăm, mestecarea ajută la obținerea unui sentiment de sațietate. Cu toate acestea, smoothie-ul este beat, ceea ce înseamnă că s-ar putea să-ți fie foame mai devreme, chiar dacă ai luat o cantitate de calorii echivalentă cu o masă întreagă. Cercetările arată că atunci când mănânci alimente lichide, există șanse mari să consumi mai multe calorii mai târziu în timpul zilei - acest lucru se datorează faptului că lichidele nu ucid pofta de mâncare în același mod ca alimentele solide.

Pentru a pregăti stomacul pentru aportul de alimente nemâncate, este bine să adăugați un produs cu gust picant care stimulează secreția gastrică. De exemplu, feroce. Motivul este că lipsa de mestecat nu pregătește stomacul pentru un metabolism suplimentar, ceea ce afectează digestia până la nivelul celulei. Prin urmare, este bine să adăugați puțină rădăcină de ghimbir, piper negru, chimen, nucșoară sau chimen la smoothie.

Dacă aveți probleme cu stomacul, acest smoothie vă va ajuta: 1 cană de ananas (proaspăt sau congelat, de preferință nu conservat, deoarece există un plus de zahăr), 1/2 banană bine coaptă, 1/2 cană de apă, 1/2 cană apă de nucă de cocos, 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, 2 linguri de avocado, 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras.

Dacă ești trist sau stresat, stăpânii smoothie-urilor au inventat unul pentru astfel de cazuri - „Smoothies for the soul”. Ei îl promovează cu următoarea descriere: „Acest smoothie îți va îmbunătăți gustul zilei, îți va îmbrățișa simțurile și te va face să te simți mai bine. La fel ca ciocolata, dar fără remușcări”. Iată produsele - 1 banană, 60 de grame de zmeură, 1/2 avocado, 2 linguri de dud uscat, 1 lingură de cacao, 2 linguri de fulgi de ovăz, 1 și 1/4 cană de apă, gheață.

Într-un blender, orezul devine cartof după procesare

Când schimbăm compoziția alimentelor - în acest caz de la solid la lichid, aceasta schimbă modul în care corpul nostru îl recunoaște și îl absoarbe. Potrivit cercetărilor, acest lucru se întâmplă cu orezul cu cereale integrale, care, după ce a fost procesat în blender, este perceput de organism ca un cartof datorită răspunsului mai puternic la insulină (creștere mai mare a nivelului de zahăr din sânge).

În timpul acestei prelucrări, fructele își pierd o parte din fibrele lor, ceea ce este, de asemenea, o condiție prealabilă pentru un răspuns mai mare la insulină în comparație cu consumul de fructe întregi.

Legumele bat fructele

Smoothies sunt o opțiune bună pentru persoanele care nu au timp să gătească sau nu le plac fructele și legumele. Raportul ideal dintre fructe și legume este 70:30 în favoarea legumelor.

Se adaugă adesea semințe de chia, cacao, zer și proteine ​​de cânepă, ulei din semințe de in și in, semințe (în special dovleac), uleiuri (arahide, migdale, ulei de măsline extra virgin), nucă de cocos, fulgi de ovăz, proaspete sau iaurt.

Cum să faci smoothie-ul perfect

Lichidele sunt turnate mai întâi în blender - lapte proaspăt, produse lactate, apă de cocos, ceai cu gheață sau doar apă. Urmează ingredientele sub formă de pudră - pudră de proteine ​​dacă faceți mișcare activă sau îndulcitori precum făină de roșcove, cacao, agave sau miere. Aceasta va amesteca bine ingredientele și se va dizolva complet fără a se lipi de ulcior.

După ele se află un rând de legume cu frunze verzi - spanac, kale și tot ce-ți place. Apoi vin ingredientele cremoase - iaurt, tofu, tahini, unt de arahide. Sunt urmate de fructe, nuci și semințe. Este bine să tăiați fructele în bucăți, mai ales dacă blenderul dvs. nu este cel mai puternic.

În cele din urmă, înainte de a închide capacul, puneți ingredientele solide - gheață sau fructe congelate. Greutatea lor mai mare îi va ajuta să treacă prin celelalte ingrediente și să se amestece bine.

  •