Un blender sau blender este folosit pentru smoothie-uri. Potrivite pentru smoothie-uri sunt kiwi, banane, avocado, căpșuni, pere, caise, piersici, curmale și alte fructe moi.

dezavantaje

Puteți adăuga la fiecare dintre combinațiile de mai jos:

  • pentru diluare: apă, lapte, formulă, iaurt sau lapte - atenție la alergii sau intoleranțe, brânză de vaci sau smântână, proaspătă. A se vedea recomandările pentru introducerea laptelui de vacă și a produselor lactate.
  • pentru fier: legume cu frunze - varză, salată, spanac, doc, etc. Pentru a absorbi fierul în ele, aveți nevoie de vitamina C, care este conținută în fructele la care le adăugați. Este recomandat ca bebelușii să încerce astfel de „alimente neatractive” în timpul hrănirii.
  • pentru grăsimi sănătoase - avocado, precum și sol semințe și nuci crude - semințe de susan, semințe de chia, semințe de floarea soarelui și de dovleac, nuci, migdale, unt de arahide, etc;
  • pentru antioxidanți - fructe uscate măcinate - de exemplu roșu, care sunt antioxidanți puternici: afine, coacăze negre etc., scorțișoară etc.
  • pentru o digestie mai ușoară a proteinelor din lapte - kiwi.

Cu privire la problema acidificării nucilor și a anumitor semințe pentru a neutraliza antinutrienții: pentru a asigura o dietă echilibrată și sănătoasă, inclusiv carne, nu este necesar să se aciduleze nucile și semințele. Antinutrienții suprimă absorbția nutrienților, dar acest lucru este compensat de beneficiile alimentelor care le conțin. *

Puteți îndulci, dar numai dacă este necesar, cu puțină miere sau sirop de casă, cum ar fi socul. Puteți face fulgi de ovăz la micul dejun adăugându-le întregi, pre-înmuiate sau fierte în smoothie. Aceasta va oferi hrană de mestecat (importantă pentru eliberarea enzimelor digestive), în combinație cu smoothie-uri.

Unul dintre puținele avantaje ale oferirii de smoothie sau fructe proaspete în loc de fructe proaspete întregi sau feliate este capacitatea de a fi absorbit mai ușor și mai rapid de corp - și acest lucru este necesar atunci când copilul este bolnav.

De ce kiwi și strugurii roșii sunt ingrediente importante în smoothie - citiți:

Exemple de rețete **

Atenție: atunci când hrăniți noile fructe sunt introduse unul câte unul, urmăriți alergiile. Citește mai departe. În loc de iaurt, puteți adăuga lapte.

Cum să alegeți și să spălați fructele pentru a evita daunele maxime în timpul tratamentului lor, citiți articolul despre prepararea proaspătă.

Rețeta 1
  • 1 portocală mică
  • 1/2 măr de mărime medie
  • 1 banană
  • 150 g ananas
  • 30 g de apă
  • puțină scorțișoară
  • puteți adăuga câteva semințe măcinate după dorință

Toate fructele se spală. Sucul este stors din portocale (pe o presă de citrice).

Restul fructelor sunt curățate de părți necomestibile și tăiate.
Sucul și fructele feliate sunt plasate într-un blender și omogenizate. Scorțișoara se adaugă băuturii terminate.

Rețeta 2
  • o jumătate de cană de iaurt
  • 1/2 banana
  • 60 g caise
  • 40 g de fructe de padure
  • 1/2 măr măr
  • puteți adăuga câteva semințe măcinate după dorință

Toate fructele se spală și se curăță. Se pune într-un blender și se omogenizează.

Rețeta 3
  • un kiwi
  • o jumătate de pere
  • 1/2 piersica
  • 40 g de brânză de vaci
  • 40 g smântână
  • Toate fructele se spală și se curăță. Se pune în blender împreună cu brânza de vaci și smântână și se omogenizează.
Rețeta 4

Cantități egale de piersică și pepene spălat și tocat sunt plasate într-un blender și omogenizate.
De exemplu, o jumătate de piersică mare și 80 g de pepene galben.


Rețeta 5
  • un pic de avocado
  • puțin mai mult de jumătate de cană de iaurt
  • un pic de patrunjel si marar


Ingredientele curățate și spălate sunt tăiate și amestecate împreună cu iaurtul.

Pe același principiu, dar cu o cantitate mai mare de proaspăt sau iaurt, puteți face kefir de fructe sau milkshake-uri.

Tipul, mirosul alimentelor, precum și mestecatul, ajută creierul să trimită semnalele potrivite pentru a digera alimentele. Datorită mestecării, începe în gură. De aceea este mai dureros să mâncăm, de exemplu, un fruct sau o legumă întreagă, pentru că îl mestecăm. (Celălalt motiv pentru care oferim fructe și legume întregi, precum și cereale integrale, este fibra din ele. Fibrele ajută zaharurile (carbohidrații) să intre în sânge încet, prevenind astfel o creștere bruscă a zahărului din sânge. Mai multe.)

Mestecarea pregătește și îmbunătățește peristaltismul intestinal, pregătește stomacul pentru a secreta o anumită cantitate de sucuri digestive (enzime, modificări ale acidității). Pregătește bila și intestinul subțire etc. Puteți citi mai multe despre mestecat în articol De ce mestecarea este importantă pentru o digestie corectă.

Cel mai bine este să folosiți sucuri și piureuri proaspăt făcute. Atunci când cumpărați gata preparate, este bine să știți că în multe dintre ele se adaugă minerale și vitamine suplimentare. Urmăriți eticheta. Într-un studiu științific cu o tehnică foarte sensibilă pentru analiza chimică a substanțelor, s-a făcut o comparație între conținutul de fluor (F), calciu (Ca), magneziu (Mg), fier (Fe) și zinc (Zn) în formula în alimente lactate.copii sub și peste 6 luni și sunt comparate cu dozele zilnice necesare de minerale pentru vârsta respectivă. Autorii arată că conținutul elementelor analizate în sucuri și nectare este mai mare decât dozele zilnice necesare în produsele destinate sugarilor (cu vârsta sub 6 luni) și, dimpotrivă, nivelurile mai scăzute ale elementelor studiate se găsesc în băuturile pentru copii cu vârsta peste 6 vârsta de luni. Nu în ultimul rând, vrem să vă reamintim că copiii sunt mai dispuși să mănânce și să mănânce atunci când o faceți împreună. Prin urmare, faceți o doză dublă din aceste specialități utile de legume și fructe și profitați de ea! Exemplul și compania dvs. lucrează nu numai cu copilul mic, ci și după ce copilul va crește. Iată un link și un link către două dintre studiile care o dovedesc.

* Opinia prof. Stefka Petrova, aprilie 2017

** Rețetele se bazează pe rețete din Colecția de rețete pentru alimentație sănătoasă pentru copiii cu vârsta de până la 3 ani, Editura Arbilis Ltd., 2013

*** J Agric Food Chem. 2013 27 februarie; 61 (8): 1859-67. doi: 10.1021/jf3044204. Epub 2013 18 februarie