18 noiembrie 2019

dietă

Cercetătorii SUA au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi ajută la combaterea virusului gripal. Rezultatele studiului sunt publicate în revista Science Immunology.

Un nou studiu realizat de cercetători americani a constatat că șoarecii care hrăneau o dietă ketogenică care includea carne, pește, păsări de curte și legume fără amidon au combătut virusul gripal A mai bine decât șoarecii care au hrănit o dietă bogată în carbohidrați.

Studiul a fost condus de Akiko Iwasaki, profesor de imunobiologie, biologie moleculară și celulară la Yale, precum și de Visha Deep Dixit, profesor de medicină comparată și imunobiologie la Școala de Medicină din Yale.

Cu o ketodietă, organismul primește 90% din caloriile din grăsimi, pe care ficatul le transformă în corpuri cetonice și doar mai puțin de 1 la sută din carbohidrați, care sunt transformați în glucoză în organism. Corpurile cetonice intră în creier și sunt folosite ca sursă alternativă de energie în loc de glucoză.

În lumina publicațiilor recente care arată că produsele metabolismului cetonic pot suprima secreția inflamatorie a celulelor imune, oamenii de știință au sugerat că o dietă ketogenică poate reduce severitatea gripei și reduce probabilitatea de deces și și-au testat ipoteza la șoareci.

Șoarecii care au fost transferați la ketodietă cu șapte zile înainte de a fi infectați cu virusul gripal nu au slăbit în timpul bolii, au avut mai puțini viruși în plămâni și o rată de supraviețuire mai mare în comparație cu grupul martor de animale. - 18% grăsimi, 58 - carbohidrați.

Cercetătorii au descoperit că efectul protector al ketodietei s-a datorat faptului că atunci când grăsimea este descompusă, celulele γδ T, sistemul imunitar, sunt activate în plămâni, ducând la producția crescută de mucus din celulele căilor respiratorii, ceea ce încetinește efectiv virusul. La șoarecii infectați cu virusul gripal A în care gena care codifică celulele γδ T este dezactivată, dieta cetogenă nu oferă protecție antivirală.

Celulele γδ de protecție nu sunt activate în alte două cazuri: când șoarecii au fost hrăniți cu niveluri ridicate de grăsimi și carbohidrați - 60% grăsimi, 20% carbohidrați - sau când li s-au administrat compuși cetonici.

„Acest studiu arată că prin arderea grăsimilor pentru a produce cetone în alimentele pe care le consumăm, sistemul imunitar ajută la combaterea infecției cu gripă”, a spus profesorul Dixit într-un comunicat de presă de la Universitatea Yale.

BG VOICE - acum pe Instagram, urmează-ne.
Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI