Se pare, însă, că și cele mai dăunătoare alimente au propria lor versiune decentă și foarte gustoasă, cu un conținut scăzut de calorii. Iată câteva rețete foarte interesante care demonstrează acest lucru:

soluții

  1. Inele de ceapa

Tentația tradițională grasă fără prăjire și cu mult mai puține calorii.

¾ linguriță de făină (puteți folosi făină integrală sau făină de corn)

2 lingurițe bicarbonat de sodiu

Sare, piper și condimente după gust

Ulei de măsline presat la rece

Tăiați ceapa în felii de aproximativ 1-2 cm grosime și împărțiți inelele, păstrându-le pe cele mai mari (puteți pune deoparte partea interioară pentru salată sau pentru pregătirea unui alt fel de mâncare). Pune cercurile într-un castron și acoperă-le cu apă rece.

Se amestecă făina și bicarbonatul de sodiu într-un vas de mică adâncime. Bate ouăle într-o altă farfurie. Combinați pesmetul și condimentele într-o treime. Luați inelele de ceapă unul câte unul, scufundându-le secvențial în fiecare dintre plăci. În cele din urmă, aranjați-le pe hârtie de copt și presărați-le cu ulei de măsline.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230 ° timp de aproximativ 10 minute, apoi rotiți cu atenție cercurile și coaceți încă 8-10 minute până când se termină.

  1. Inghetata de ciocolata cu visine

Bucăți de ciocolată albă și cireșe - aceștia sunt cei mai buni prieteni ai acestei înghețate grozave de casă.

1 linguriță de gelatină (fără gust)

3 lingurițe de lapte cu conținut scăzut de grăsimi

400 ml lapte condensat neindulcit

¼ h. Cacao neîndulcită

50 g de ciocolată neagră naturală

½ h. Cireșe tocate

½ h. Bucăți de ciocolată albă

Într-un castron mic, amestecați apa cu gelatina. Lăsați să stea în timp ce pregătiți baza pentru înghețată, amestecând o dată sau de două ori.

Se toarnă 1 ½ linguriță de lapte într-o tigaie mare. Adăugați cacao și ciocolată naturală. Încălziți amestecul la foc mediu. Bateți gălbenușurile și laptele condensat. Se adaugă la amestecul fierbinte, amestecând treptat. Reveniți la foc timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând ușor amestecul cu o lingură de lemn. Nu lăsați amestecul să fiarbă, altfel se va încrucișa. Strecurați amestecul printr-un filtru de metal fin într-un castron curat. Se adauga gelatina si se amesteca bine pana se topeste complet. Adăugați laptele rămas. Acoperiți și lăsați să se răcească aproximativ 2 ore.

Când amestecul se răcește, adăugați cireșele și bucățile de ciocolată albă. Lăsați înghețata în cameră să înghețe.

  1. Cipsuri de cartofi la cuptorul cu microunde

Fără a-și pierde gustul plăcut de chipsuri de casă, această tentație conține cu 8 g mai puțină grăsime pe porție.

½ kg de cartofi roșii necurățați și spălați

2 lingurițe de ulei de măsline presat la rece

Un praf de sare (și alte condimente după gust)

Tăiați cartofii în fâșii subțiri (3-4 mm). Puneți bucățile într-un castron și amestecați cu ulei de măsline și sare. Ungeți un vas de microunde mare cu ulei de măsline. Aranjați niște cartofi pe partea de jos într-un rând separat. Puneți în cuptorul cu microunde descoperit aproximativ 2-3 minute până când încep să se rumenească. Întoarceți și lăsați încă 2-4 minute până când este gata. Transferați bucățile într-un castron separat și lăsați să se răcească complet. Acest lucru îi va face mai crocanți. Repetați cu cartofii rămași.

  1. Fileuri de pui delicate

Fileurile parfumate crocante, dar fără prăjire, sunt o idee plăcută și nu atât de dăunătoare pentru întâlnirea de vineri cu prietenii de acasă.

1 linguriță sos de grătar

2 linguri de muștar Dijon

700 g file de pui

Sare si piper

Amestecați sosul de grătar cu miere și muștar într-un castron mare. Puneți deoparte o cană de sos într-un castron mic. Tăiați fileurile de pui pe jumătate pe lungime și amestecați-le cu restul de sos. Se amestecă bine și se lasă marinata la frigider să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute până la o oră.

Se amestecă făina și condimentele într-un vas puțin adânc. Bate ouăle într-o altă farfurie. Puneți pesmetul în al treilea. Luați fileurile unul câte unul, scufundându-le secvențial în fiecare dintre plăci. Se presară cu ulei de măsline.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230 ° timp de aproximativ 10 minute, apoi întoarceți cu grijă fileurile și coaceți încă 8-10 minute până se termină. Se servește cu restul de sos.

  1. Milkshake de ciocolată

Ciocolata de casă este versiunea mai sănătoasă a pachetelor care sunt disponibile în majoritatea restaurantelor.

½ inclusiv înghețată de ciocolată

¼ linguriță lapte de soia cu ciocolată

1 linguriță lapte praf

Se amestecă toate ingredientele într-un blender până se omogenizează.

  1. Cartofi „prăjiți” la cuptor

Presărate cu ulei de măsline și coapte într-un cuptor fierbinte, acești cartofi sunt moi și pufoși în interior și crocanți în exterior. Combinația perfectă.

2 cartofi mari

4 lingurițe de ulei de măsline presat la rece

Tăiați cartofii într-o dimensiune standard pentru prăjire. Amestecă-le bine cu ulei de măsline și condimente. În cele din urmă, aranjați-le pe hârtie de copt.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 250 o timp de aproximativ 10 minute, apoi întoarceți cu grijă cartofii și coaceți încă 8-10 minute până se termină.

  1. Sos de ceapa franceza

Versiune bogată, fragedă și cu un nivel semnificativ mai scăzut de calorii a sosului tradițional de ceapă franceză.

1 lingură ulei de măsline presat la rece

4 lingurițe de ceapă tocată

1 linguriță bulion de ciuperci de casă (poate carne de vită)

2 lingurițe de ceapă pudră

2 linguri de oțet de mere

1 linguriță smântână cu conținut scăzut de grăsimi

1/3 linguriță iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se prajeste ceapa pana devine aurie, amestecand ocazional timp de aproximativ 6-10 minute. Se adaugă sare și bulion și se lasă să se reducă timp de aproximativ 10-20 de minute până când lichidul s-a evaporat aproape complet. Reduceți focul și lăsați ceapa să fiarbă până se rumenesc pentru încă 5-8 minute. Se adaugă oțetul și se mai lasă 1 minut. Lăsați ceapa să se răcească aproximativ 20 de minute.

Amestecați smântâna și iaurtul într-un castron mediu. Adăugați ceapa și lăsați-o să stea cel puțin 30 de minute înainte de servire.

  1. Pizza cu pepperoni

Pizza preferată se transformă cu aluat integral, sos de roșii cu dovleac, oferind corpului o doză dublă de fibre și betacaroten. Alegeți salamul de curcan sau legume cu conținut scăzut de calorii în locul tradiționalului salam „Pepperoni”.

1 kg aluat integral pentru pizza

1 lingurita de piure de dovleac (neindulcit)

½ linguriță sos de roșii

1 linguriță de mozzarella rasă cu conținut scăzut de grăsimi

½ linguriță parmezan ras

50 g salam de curcan

Rolați aluatul pe o suprafață curată ușor făinată. Așezați-l pe hârtie de copt și coaceți timp de aproximativ 8-10 minute într-un cuptor preîncălzit de 230 °. Se amestecă piureul de dovleac, sosul de roșii și usturoiul. Întindeți amestecul uniform pe aluatul copt. Se acoperă cu mozzarella, parmezan și salam. Coaceți până când crusta este crocantă și brânza este topită, aproximativ 12 minute.

  1. Banana de ciocolata congelata

A face acest desert delicios poate deveni o adevărată distracție pentru copiii tăi.

4 banane mari coapte (decojite și tăiate în trei părți egale)

250 g ciocolată de gătit (topită)

Puneți un băț de înghețată (puteți folosi agitatoare groase de cafea) în fiecare parte a bananei. Acoperiți bananele cu ciocolată folosind o spatulă din silicon. Presărați cu așchii de nucă de cocos. Aranjați bananele pe folie alimentară și lăsați în cameră timp de aproximativ 2 ore.

  1. Blondie de ciocolată

O versiune unică a tradiționalului „Brownie” cu mai puține calorii, cu aromă de ciocolată albă și caramel.

1 linguriță zahăr brun

1 ½ făină integrală

1 linguriță praf de copt

2 oua (usor sparte)

2 linguri extract de vanilie

¾ linguriță de ciocolată albă (tăiată în bucăți mici)

¾ h. Alune rupte în vrac

Topiți untul la foc mediu într-o tigaie mare timp de aproximativ 4-5 minute. Se ia de pe foc și se adaugă zahărul. Se lasă să se răcească aproximativ 15 minute. Între timp, amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Adăugați ouăle și vanilia în untul răcit și amestecați bine. Adăugați treptat făina pentru a forma un amestec omogen. Se amestecă cu jumătăți de bucăți de ciocolată albă și jumătate de alune. Așezați amestecul într-o tavă unsă în prealabil. Se presară cu restul de alune și ciocolată. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 o timp de aproximativ 18-22 de minute, până când este ușor auriu în colțuri. Prăjitura va arăta ușor nefiartă la mijloc, dar se va întări după îndepărtare. Se lasă să se răcească complet timp de aproximativ 2 ore.