Rețetă potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Sănătos și foarte gustos, gătit în câteva minute

canapea

Ingrediente:

  • 4 fileuri de somon congelate
  • 1 lingură pastă de chili și papaya (ajvar)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 1 cap mic de conopidă, curățat și împărțit în trandafiri mici
  • 400 g naut
  • 1 lingura pulbere cu curry mediu
  • 350 g spanac
  • 4 linguri iaurt
  • 1 lămâie, ½ suc, ½ tăiat felii
  • 1 linguriță oţet
  • Frunze de coriandru

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați o bucată de hârtie de copt și așezați-o în tigaie, așezați deasupra fileurile de somon înghețat. Îmbrăcați-le cu chili și pastă de papaya. Se da la cuptor si se lasa la copt pentru aproximativ 20 - 22 de minute.

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și conopidă, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă, se acoperă din nou și se fierbe încă 3-5 minute. Adăugați naut și pudră de curry, creșteți temperatura și lăsați pe aragaz încă 5-6 minute până când conopida se înmoaie.

Puneți apă într-o cratiță cu o lingură de oțet și aduceți la fierbere. Curățați și spălați spanacul și puneți-l într-o strecurătoare, când apa clocotește, turnați-l peste spanac. Strângeți bine.

Intr-o farfurie se pune o lingura dintr-un amestec de naut si conopida si o lingura de spanac, deasupra se pune o bucata de somon prajit.

Se amestecă iaurtul cu ½ lingură de apă, puțin piper negru și suc de lămâie. Adăugați o linguriță pe fileul de somon.

Presară câteva frunze de coriandru și servește cu felii de lămâie.