Un împrumut de 5,5 milioane BGN sprijină primul proiect din Europa pentru creșterea speciei koho cu un sistem de recirculare

pacific

Bulgaria - un important producător de somon din Pacific. Poate suna ca o glumă, dar nu este. Ideea non-standard este deja realizată la 45 km de Sofia cu sprijinul Băncii Bulgare de Dezvoltare. Prima fermă de somon coho din Europa este construită în satul Samokov Gorni Okol, în întregime pe un sistem de recirculare.

„Acesta nu este un păstrăv de somon, pentru că nu există așa ceva, este un păstrăv.

Iar proiectul nostru este pentru cultivarea uneia dintre principalele specii de somon, somonul Pacific, care în acest moment nu este deloc disponibil în Bulgaria ", a spus imediat unul dintre partenerii" Kohoferm "Valeri Milovanov. Somonul Koho este cel mai urât dintre speciile de somon - cu bot pe bot, dar pe de altă parte este printre cele mai utile. Există mai multe substanțe omega-3 și utile decât cele cunoscute în țara noastră somonul Atlantic, care provine din Norvegia.

Milovanov, împreună cu colegii și prietenii săi Georgi Sofiyanski și Georgi Stefanov, este dedicat pe deplin noii afaceri. Și este mare pentru scara Bulgariei - este obișnuit

pentru 5,5 milioane BGN.,

finanțat de BDB

Include subvenție de 2,6 milioane BGN din programul operațional „Pescuit”. Până în prezent, doar avansul de 1,3 milioane a fost plătit pentru aceasta, iar restul este așteptat în orice moment.

Aplicația pentru programul european se dovedește a fi un mare obstacol în calea realizării fermei. Proiectul a fost lent de aproape 2,5 ani. În același timp, partenerii au semnat deja un contract și au plătit un avans pentru a utiliza tehnologia companiei americane WMT.

"Ne-au liniștit că lucrurile încetinesc și cu ei, ne-au dat curaj, dar până la urmă ne-au sfătuit să apelăm la departamentul comercial al ambasadei SUA", a explicat Milovanov. După întâlnirea de acolo, lucrurile au început să se întâmple și contractul din cadrul PO „Pescuit” a fost semnat în sfârșit în decembrie 2014.

Și iată o altă surpriză. Se pare că toate băncile care au promis finanțare anterior, se retrag, încep să solicite noi garanții - imobiliare, mașini etc. Doar Banca Bulgară de Dezvoltare este de acord să finanțeze proiectul.

Dar s-a pierdut mult timp și se dovedește că activitățile de construcție trebuie să se desfășoare în 6 luni, care se fac în mod normal în 2 ani. Motivul este că prima perioadă de programare se încheie la 31 decembrie 2015 și nu se pot efectua plăți după această dată.

Acest lucru duce, de asemenea, la unele compromisuri pentru a se potrivi termenelor, ceea ce duce, de asemenea, la apariția constantă a problemelor care acum trebuie rezolvate în curs.

De fapt, ideea creșterii somonului coho a venit de la fiul lui Valeri Milovanov, Alexandru. A fost realizat în contactul său cu Daniel Stechi, președintele acvaculturii canadiene. Canadianul este principalul consultant și proiectant al fermei din satul Gorni Okol. Inițial, a realizat un studiu și a spus că, pentru a fi eficient, trebuie cultivate 600 de tone de somon pe an. După ce s-a familiarizat cu realitatea bulgară, el a recalculat proiectul și a spus: „Chiar și la 200 de tone veți obține rezultate foarte bune”. Organizează o licitație improvizată între 9 companii occidentale pentru implementarea proiectului. WMT îl câștigă. Echipa de 24 de ore a găsit-o

doi americani,

care personal o fac

reglaj fin

a sistemului

Canadianul Daniel Stechi a organizat și un concurs internațional pentru așa-numitul un îngrijitor care să aibă grijă de peștele valoros non-stop. Solicitanții sunt din Spania, SUA, Chile, Grecia, Filipine, Serbia. Steci recomandă să aleagă între spaniol și sârbul Svetolik Antic. Partenerii se opresc la omul balcanic, dar acest lucru se dovedește, de asemenea, a fi o problemă. Ca cetățean al unei țări din afara UE, există cerințe foarte complexe pentru ocuparea forței de muncă.

"A trebuit să plasăm un anunț în ziarul" 24 de ore "și să facem un concurs pentru a demonstra că nu există nicio persoană pregătită să lucreze în această activitate în Bulgaria", a explicat Milovanov. Până în prezent, însă, problema statutului de angajare al lui Antic rămâne nerezolvată. Iar bărbatul din Belgrad are un master în acvacultură aplicată la Universitatea din Oslo, a lucrat în ferme de somon din Norvegia, și-a adus soția și copilul de 1 an în Bulgaria.

Aveți grijă de peștii din „Kohoferm” non-stop, hrăniți-i, asigurați-vă că parametrii sunt în ordine.

Somonul Koho este cultivat la o temperatură de 13 până la 15 grade pe tot parcursul anului. Materialul de stocare este achiziționat de la compania americană Target Marina. Este singurul din lume care eliberează un certificat că caviarul nu conține agenți patogeni.

când va face somonul

este cultivat în întregime

în apă proaspătă

Aceasta nu este o problemă, deoarece acești pești se nasc de obicei în râuri, apoi trăiesc în oceane și, în cele din urmă, se întorc să dea naștere și să moară. Adică pot trăi atât în ​​apă dulce, cât și în apă sărată.

În prezent, primii mici somoni au ajuns la aproximativ 19 grame într-o singură clădire a fermei - incubatorul. În curând vor fi mutate pentru îngrășare într-o sală mare de 1070 de metri pătrați cu 6 bazine. Se vând când ajung la 3 kilograme, ceea ce se întâmplă între 12 și 14 luni. Capacitatea de 200 de tone este umplută în trei părți - 67 de tone, care vor fi extrase în patru luni.

Primul somon coho ar trebui să iasă după Anul Nou, dar până la Sfântul Nicolae vor cântări peste 2 kg și vor fi comestibili, a explicat Milovanov. În sistemul de recirculare se învârtesc în mod constant 2500 de metri cubi de apă, care provine din 2 foraje. Trece printr-un biofiltru, unde o bacterie specială mănâncă amoniacul care este eliberat din pește și îl descompune în nitrați și nitriți. Fecalele sunt colectate dintr-un tambur și se îndreaptă spre sedimentare. În general, sunt îngrășăminte foarte căutate, scumpe și de calitate pentru agricultură. Cu toate acestea, aceasta va fi o activitate care va fi realizată în etapa următoare a dezvoltării fermei.

Aproximativ 2% apă proaspătă, adică 3-4 litri pe secundă, trebuie adăugată prin sistemul de recirculare.

Și în timp ce micul somon Koho crește, proprietarii Kohoferm compactează capacitatea fermei cultivând 40 de tone de păstrăv, care va fi eliberat la sfârșitul verii.