admin 25/08/2017 23.464 Vizualizări

Grădinile și piețele sunt pline de roșii dulci, care sunt potrivite pentru sosul de roșii parfumat pentru iarnă.

Nu ratați ocazia de a face acest sos ușor și delicios de roșii. Puteți folosi sosul aromat pentru spaghete și orice alte paste, pentru pizza, legume coapte și prăjite, orez și multe alte feluri de mâncare. Nu există un sos de roșii mai gustos și mai bun decât de casă.

Produsele necesare sunt: 5 kg roșii bine coapte, 2 linguri egale de sare (sarea suferă modificări deoarece fiecare sare are un gust diferit), 1 lingură de zahăr, 2-3 crenguțe de busuioc, 4-5 crenguțe de oregano, 5-6 crenguțe de cimbru.

Mai mult: borcane, capace și un recipient în care să sterilizați borcanele cu sos, blender.

pentru

Pregătirea deliciosului sos de roșii:

Roșiile sunt tăiate cubulețe mari. Pentru mine, cele mai bune soiuri de roșii pentru sos și lyutenitsa sunt roșiile Roma sau Madara. Sunt cărnoși și nu au multe semințe.

Aceste două tipuri de roșii sunt conservate și sunt foarte ieftine dacă decideți să cumpărați. Sosul cu ele este foarte rapid, dar dacă nu le aveți nu este fatal.

Puneți roșiile feliate într-o cratiță de dimensiunea adecvată și gătiți la foc mediu până când reduc volumul cu 1/3. Se amestecă ocazional.

Odată ce fierb și își reduc volumul, este timpul să le piure. Scoateți tigaia de pe foc și strecurați-o până se omogenizează complet. Aveți grijă să nu vă ardeți. Asigurați-vă că ați pus un șorț, astfel încât să nu obțineți picături fierbinți din roșia care fierbe.

Legați ierburile enumerate ca un buchet cu fir de gătit sau fir de bumbac alb simplu.

Adăugați zahăr, sare (puteți adăuga mai întâi 1 lingură și apoi adăugați mai mult după gust) și o grămadă de ierburi la piureul de roșii. Puneți tigaia în plită și gătiți sosul la densitatea dorită. Se amestecă periodic. Nu adăugați la ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)