• 150 de grame de ceapă
  • 120 de grame de morcovi
  • 1 lingură de pastă de roșii (acoperită)
  • 3 linguri de patrunjel tocat
  • 250 mililitri de apă
  • 250 de grame de smântână
  • sare piper
  • 2 linguri de ulei
  • mărar și/sau mărar după gust și opțional
  • ardei iute (opțional)

roșii


Mod de preparare:

Tăiați ceapa la întâmplare (în semicercuri, cuburi, sferturi.) Și prăjiți-o în ulei la foc mic. Adăugați morcovii răzuți, iar două minute mai târziu adăugați piureul de roșii. Lăsați totul să fiarbă aproximativ un minut și apoi adăugați smântâna.

În cele din urmă, condimentați sosul, folosind mărar sau pătrunjel proaspăt, care vor da un accent plăcut gustului produsului finit. Adăugați ardeiul iute.

Turnați apa, nu este necesar să folosiți exact cantitatea indicată, dar folosiți cât este necesar pentru a obține un sos cu densitatea preferată.

Se fierbe amestecul timp de 2 minute după fierbere (la foc mic). În cazul în care veți turna sarma gata făcută cu el, fierberea ar trebui să dureze 5-7 minute.

Scoateți ardeii iute și răciți sosul la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient congelator adecvat, se închide cu un capac și se înfășoară într-o pungă de plastic (sau o folie întinsă).

Dați-l la frigider timp de 2-3 ore, apoi păstrați-l în congelator unde este depozitat până când trebuie să îl folosiți.