• Rețeta tortului „Napoleon” cu lapte condensat
  • Rețeta tortului „Napoleon” pe foietaj
  • Rețetă rapidă pentru tortul „Napoleon”
  • Rețeta tortului „Napoleon” cu miere

lapte

Tort „Napoleon” - o delicatesă preferată și cel mai bun desert pentru masa festivă. În plus față de gătit, nu folosește multe grăsimi, ceea ce înseamnă că prăjitura „Napoleon” în calorii nu este mare, nu va dăuna cifrei.

Fiecare familie are propria rețetă pentru tortul „Napoleon” (de exemplu, cu lapte condensat) și depinde în principal de modul în care coaceți prăjiturile. Dar rețeta de cremă poate varia de la caz la caz și depinde de gusturile consumatorilor. Pentru un strat de tort „Napoleon”, folosiți întotdeauna cremă fiartă, cu unt sau o combinație a acestora. Sandvișul Korzh bine cu zece ore înainte de sărbătoarea tortului a avut timp să se înmoaie și să devină cu adevărat gustos. Crema poate fi adăugată la coaja de lămâie, conferindu-i un miros de citrice parfumat și ușor. „Napoleon” este bun și ce este posibil să coaceți prăjituri cu câteva zile înainte de sosirea oaspeților și într-o zi solemnă timpul minim de petrecut în bucătărie, indiferent de rețeta pe care o folosiți.

Rețeta tortului „Napoleon” cu lapte condensat

Cea mai delicioasă rețetă pentru „Napoleon” - cu lapte condensat. Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:

  • 2 cani de faina;
  • 350 g margarină tocată mărunt sau rasă;
  • 1 ou;
  • 1 linguriță sare;
  • 1 linguriță de oțet;
  • 1 cană apă rece;

  • 300 g unt;
  • 1 cutie de lapte condensat;

Este necesar să turnați făina pe o tăietură și să adăugați margarină la ele. Masa trebuie amestecată pentru a forma firimituri, apoi se toarnă într-un amestec de ouă, oțet și sare, apoi se adaugă apă. Masa rezultată a fost adusă la o secvență uniformă. Pregătirea pentru test trebuie tăiată în bucăți în funcție de numărul de prăjituri și păstrată la frigider timp de câteva ore. Apoi puteți rula prăjiturile și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ zece minute, altfel se usucă sau se subminează.

Apoi, trebuie să pregătiți o cremă cu lapte condensat. Untul trebuie scos din frigider și, de îndată ce este fraged, se frământă agitatorul până la formarea masei pufoase. Apoi, în timp ce continuați să bateți, adăugați treptat laptele condensat. Dacă ați transformat brusc o cremă eterogenă, bătaia repetată rezolvă această problemă. Este posibil să adăugați vanilie, adăugați crema este un miros moale și plăcut. Crema este gata, puteți începe tortul cu lapte condensat inter-strat "Napoleon".

Rețeta tortului „Napoleon” pe foietaj

Multe gospodine preferă rețeta de prăjitură „Napoleon” decât cea de foietaj. Contrar credinței populare, foietajul este ușor de gătit. Mai întâi trebuie pregătite două teste diferite. Pentru ei, veți avea nevoie de:

  • 200 g margarină înmuiată;
  • 2 cani de faina;
  • 1 cană smântână;

În primul rând, pregătiți aluatul pentru smântâna „Napoleon”, deoarece aceasta amestecați făina cu o cană de smântână și frământați ușor. Apoi, placa trebuie presărată bine cu făină și puneți aluat de smântână. Face tăieturile un rol bun în toate direcțiile. În mijlocul unui strat uniform pentru a pune un amestec de făină și margarină și a sigila marginile ca un plic. Rolați plicul, asigurați-vă că mâncarea este suficientă, altfel aluatul se va lipi și se va umfla. Aranjați la o grosime de un centimetru, adăugați un strat de aluat în patru și cinci minute, acoperiți cu un prosop. Apoi se rostogolește din nou și din nou. Repetând această procedură de patru sau cinci ori, veți obține un număr mare de straturi.

Tăiați aluatul într-o serie de prăjituri și puneți-l cu grijă în frigider, acoperit cu un prosop. Coaceți prăjitura timp de opt până la zece minute, apoi scoateți-o din cuptor și nu scoateți-o din tigaie până nu se răcește, deoarece pâinea caldă este fragilă și poate fi deteriorată. Dar aceste plăcinte au nevoie de ceva de îmbibat! Am dori să vă oferim o altă rețetă alternativă pentru crema de tort „Napoleon”. Utilizați următoarele produse:

  • 2 pahare de lapte;
  • 1 linguriță zahăr;
  • 3 oua;
  • 2 linguri de făină;
  • 70 de grame de unt;
  • 1 pachet de vanilie;
  • Ciocolată - după gust;

Luați o tavă de email cu fundul gros, turnați laptele înapoi. În timp ce încălziți, frecați zahărul și ouăle într-o masă omogenă, adăugați la făină și frecați din nou. Se toarnă treptat laptele fierbinte. Pentru că crema este omogenă, nu încetați să o amestecați, iar focul este menținut la minimum. Amestecați bine crema cu o spatulă de lemn, atunci nu este prigorit. După ce crema s-a îngroșat, adăugați unt și, până se topește, amestecați-o. Scoateți crema de pe foc și după ce se răcește, adăugați vanilia. Ciocolata adăugată la crema caldă va face ca un strat de tort „Napoleon” să fie și mai delicios.

Rețetă rapidă pentru tortul „Napoleon”

Tortul „Napoleon”, a cărui rețetă ne vom concentra acum, nu are nevoie de prea multe probleme pentru a se pregăti. Este destul de rapid și ușor. Vei avea nevoie:

  • 2 oua;
  • 1, 5 căni skhara;
  • 100 g margarină;
  • 2 cani de faina;

Înainte de asta, scoate margarina din frigider - ar trebui să fie moale - și cernă făina. Apoi, trebuie să omogenizați ouăle și zahărul. Apoi adăugați margarina și continuați să bateți. Odată ce masa este netedă - vsypte în făină cernută, frământați aluatul până când este gata și sunteți gata să coaceți prăjituri.

Coacere pentru a lubrifia niște grăsimi și produse de patiserie - înțepați cu o furculiță în mai multe locuri. Apropo, este foarte convenabil să treceți aluatul într-o tavă de copt, să coborâți pe știftul detașabil și să făinați. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ zece minute. În ceea ce privește umplutura, apoi tortul și pentru o altă cremă potrivită. Pentru a-l pregăti, pentru a:

  • 2 pahare de lapte;
  • 2 oua;
  • 3 linguri de făină;
  • 1 linguriță zahăr;

Rețeta pentru cremă - este universală, nu poate da greș. În primul rând, trebuie amestecat cu un pahar de lapte, ouă și făină. Amestecul rezultat poate forma bulgări, dar nu li se acordă atenție - spre final dispar. De asemenea, combinați paharul rămas de lapte și zahăr într-o cratiță și aduceți la fierbere lentă. Al doilea amestec din primul și se toarnă cu agitare constantă, provoacă inflamații. Opriți focul și mai amestecați puțin - după câteva minute crema dvs. este gata. Puteți începe să terminați pregătirea tortului "Napoleon": prăjituri promazhte și puneți-l în frigider timp de cinci până la șase ore.

Rețeta tortului „Napoleon” cu miere

Această rețetă de tort se numește miere. Gustul său se caracterizează printr-o sensibilitate specială și firimituri și se topește în gură! Deci, rețeta include următoarele produse:

  • 4 căni de făină;
  • 4 ouă;
  • 4 linguri miere;
  • 1 linguriță zahăr;
  • 150 de grame de unt;
  • 1, 5 linguri bicarbonat de sodiu cu oțet stins;
  • 1 litru de smântână;
  • 1 linguriță zahăr pudră;
  • 1 lămâie mică;

Pentru a pregăti aluatul, se topește într-o baie de apă unt, zahăr și miere, se răcește ușor și se bat ouăle. Adăugați la amestecul rezultat făina, bicarbonatul de sodiu și plătiți aluatul frământat - ar trebui să aibă puțin ulei. Se împarte în zece bucăți și se pune la frigider. Acum este momentul să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, frecați coaja de lămâie direct pe o răzătoare fină (chiar dacă nu vă place amărăciunea, aceasta poate fi tăiată - pentru fiecare dintre ele). Bateți smântâna cu un mixer împreună cu zahărul pudră și adăugați lămâia. Încă o dată, bateți și puneți în frigider.

Apoi scoateți aluatul de acolo - unul dintre coloboks. Luați hârtie de copt și rotiți-o exact în cruste subțiri. Înainte de a fi introdus în cuptor, acesta trebuie străpuns cu o furculiță. Coaceți în prăjituri preîncălzite într-un cuptor de 180 de grade până se înmoaie, adică până devin maronii aurii. Apoi, întindeți prăjiturile, una pentru o farfurie mare și folosiți o impregnare cu cremă. Firimiturile rămase din el pot fi folosite pentru a întinde tortul - îl va face și mai bun!

Bucurați-vă de ceai!

Lectură recomandată: cum să gătești tort de cartofi