Este sezonul sparanghelului verde! Aceasta înseamnă prânzuri și cine foarte rapide, gustoase și sănătoase, cu efort minim. Sparanghelul verde este o legumă minunată care conține foarte puține calorii (20 de calorii la 100 de grame) și în același timp este extrem de bogată în vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, A, K, E, folat, potasiu, fosfor și fier. Nu există limite în prepararea lor - sunt populare cu sosul olandez, pe tarte, în risotto, frittata sau paste, sub formă de supă sau cu pește și carne, albite, la grătar, la cuptor, într-o tigaie etc. Aici, pentru început, vă voi arăta cele trei modalități foarte ușoare de a găti, care necesită timp minim și apoi oferă o plăcere maximă.

sparanghel

Dar înainte de gătit, este important să pregătiți sparanghelul. Tăiați marginile albe înainte de a începe. Spre deosebire de sparanghelul alb, care trebuie decojit, verdele verde nu. Dacă aveți sparanghel verde subțire proaspăt, puteți începe să gătiți direct. Dacă sparanghelul este mai gros, folosiți un cojitor pentru a curăța fundul fiecărei tulpini.