Spirulina este o algă unicelulară albastră-verde care crește într-un mediu alcalin în apele lacului. Este cultivat mai ales în condiții artificiale, deoarece atunci când este colectat din surse naturale există riscul de contaminare cu diverse toxine. A început să fie cultivat în masă în anii 70 ai secolului XX.

aliment

Spirulina este practic un adevărat super aliment. Conține toți nutrienții vitali necesari existenței umane:

  • 60-70% proteine
  • toți aminoacizii esențiali
  • vitamine (A, E, B1, B2, B6, B12 - în cantități deosebit de mari)
  • fitonutrienti
  • ficocianină albastră (un imunostimulant puternic cu acțiune anticanceroasă pronunțată)
  • carotenoizi (peste 17 beta-carotenoizi diferiți)
  • minerale (fier, magneziu, calciu, fosfor, iod, seleniu, mangan și zinc)
  • acizi grași omega-3 și omega-6
  • acid gamma-linolenic
  • compuși probiotici puternici
  • clorofilă
  • polizaharide

Spirulina este extrem de potrivită pentru vegetarieni, deoarece este bogată în vitamina B12, care este deosebit de dificil de obținut, deoarece nu se găsește în fructe și legume sau semințe. Cantitatea sa depășește de aproximativ patru ori conținutul acestei vitamine în ficatul crud, care este considerat una dintre cele mai bogate surse de B12.

Spirulina este una dintre cele mai bogate surse naturale de antioxidanți, în plus, conține de 25 de ori mai multă provitamină decât morcovii cruzi și de 50 de ori mai mult fier organic decât spanacul crud. De asemenea, este de trei ori mai bogat în vitamina E decât germenii de grâu brut, iar concentrația de proteine ​​din acesta este de trei ori mai mare decât în ​​carnea roșie, peștele și puiul. Spirulina este o sursă bogată de vitamina C și polizaharide specifice, care se caracterizează prin proprietăți imunostimulante.

Spirulina crește rezistența la sportivi și ajută la construirea masei musculare datorită conținutului ridicat de proteine. Ajută la reducerea senzației de foame și poate ajuta la reducerea greutății. Un alt beneficiu al aportului de spirulină este menținerea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru persoanele predispuse la diabet și obezitate. Elimină colesterolul „rău” și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Dacă o persoană dorește să profite de toate calitățile spirulinei, ar trebui să înceapă să ia zilnic câteva grame din acest superaliment. Trebuie avut grijă cu tipul de spirulină cumpărat. Pentru a-l face cât mai util pentru organism, este bine să alegeți suplimente cu calitate dovedită. Cumpărați numai spirulină certificată de la un magazin organic. Puteți utiliza comprimate de spirulină, deoarece este mai ușor de luat. Puteți adăuga pulbere de spirulină la muesli-ul de dimineață, suc proaspăt stors sau faceți un shake.

Rețetă Spirulina Shake:

  • 500 ml. soia, migdale sau lapte simplu
  • 2 banane
  • 1 lingură pulbere de spirulină
Se toarnă laptele în blender, se curăță și se adaugă bananele. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
O puteți consuma la micul dejun sau toată ziua.