Sursa principală a acestor acizi grași este peștele. Conține acizi grași omega-3, cum ar fi EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Deși somonul, sardinele, tonul și stridiile sunt cele mai bogate în omega-3, se recomandă creșterea consumului de toate tipurile de pește și fructe de mare.

mare

Peștele este bun pentru inimă

American Heart Association recomandă consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. S-a demonstrat că peștele scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului și trigliceridelor din sânge. Peștele gras (macrou, păstrăv brun, hering, sardine, ton și somon) este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 EPA și DHK. Deși nu toate speciile de pești sunt bogate în omega-3, toate pot furniza cantitatea de care au nevoie atâta timp cât sunt consumate în mod regulat. Acizii grași omega-3 pot fi consumați și sub formă de suplimente alimentare cu ulei de pește.

Experții recomandă:

Persoanele fără boală coronariană diagnosticată Mănâncă o varietate de pești (de preferință uleioși) cel puțin de două ori pe săptămână. Inclusiv alimente bogate în acid alfa-linolenic (semințe de in, ulei de soia, nuci etc.).
Persoanele care suferă de boli coronariene Pentru a consuma aproximativ 1 g. EPA + DHA pe zi, de preferință sub formă de pește gras. Dacă este luat sub formă de suplimente alimentare cu ulei de pește, cantitatea trebuie stabilită de medicul curant.
Persoanele care au un nivel ridicat de trigliceride A consuma de la 2 la 4 g. EPA + DHA pe zi sub formă de suplimente alimentare cu ulei de pește. A se lua sub supraveghere medicală.

Oamenii care preiau 3g. acizii grași omega-3 sub formă de capsule de ulei de pește ar trebui să facă acest lucru sub supraveghere medicală.

Peștele este bun pentru creier și sistemul nervos

Consumul de acizi grași omega-3 este extrem de important pentru funcția creierului și sistemul nervos. Deficitul de omega-3 duce la diverse probleme de sănătate, schimbări ale dispoziției și chiar depresie.

Un studiu pe 22.000 de participanți din Norvegia a constatat o șansă cu 30% mai mică de depresie la un grup care a consumat în mod regulat acizi grași omega-3.

Un alt studiu realizat în Olanda a demonstrat că consumul regulat de pește și acizi grași omega-3 poate reduce riscul de afectare cognitivă. Acizii grași EPA și DHA îmbunătățesc starea de spirit, iar deficiența de omega-3 duce la disfuncții cerebrale și comportament antisocial.

Peștele este util în timpul sarcinii și alăptării

Luarea acizilor grași omega-3 în timpul sarcinii oferă o sănătate mai bună mamelor și bebelușilor. Într-un studiu pe termen lung al lui Avon au fost studiate 12.000 de femei însărcinate. Rezultatele arată că consumul de pește și fructe de mare în timpul sarcinii duce la o mai bună dezvoltare fizică și intelectuală a copiilor.

Femeile ar trebui să continue să consume acizi grași omega-3 (sub formă de pește sau capsule) în timpul alăptării pentru a asigura dezvoltarea normală a creierului și a funcțiilor cerebrale ale bebelușului lor.

Notă: Acizii grași omega-3 din suplimentele cu ulei de pește pot provoca subțierea sângelui. Persoanele care au o tulburare de coagulare a sângelui sau care iau warfarină ar trebui să consulte medicul înainte de a lua suplimente de ulei de pește.