Stavridul are carne fragedă, gustoasă, fără oase mici. Vara și toamna, unele specii conțin până la 15% grăsimi.
Acest pește este o sursă bogată de vitamine B1, B2, B6, B9, A, C, E, PP, conține acid gras Omega-3, care este baza unei inimi sănătoase. Carnea sa conține până la 20% proteine și în medie 2 până la 5% grăsimi; de asemenea, calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, fier, zinc, sulf, iod, cupru, magneziu, crom, fluor, molibden, cobalt, nichel.
Datorită stilului său de viață activ, stavridul nu conține grăsimi, de aceea este recomandat de nutriționiști pentru tulburări metabolice, ateroscleroză, hipertensiune, boli coronariene.
Contraindicații
Este contraindicat în caz de intoleranță individuală la fructele de mare. În plus, stavridul nu este potrivit femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor mici, deoarece acest pește răpitor se acumulează în compușii săi de mercur din carne, care sunt extrem de periculoși în timpul formării sistemului nervos.
- Brânză Tofu Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Agrișe - beneficii pentru sănătate Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Compoziția și proprietățile utile ale perei Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Pește Pește - Beneficii pentru sănătate Grupuri de alimente și feluri de mâncare
- Umeboshi - prune japoneze murate Grupuri de alimente și feluri de mâncare