roșii

Roșiile sunt mai sărace în nutrienți valoroși decât sucul pe care îl fac.

Culoarea roșie a sucului de roșii se datorează licopenului - un puternic antioxidant care protejează celulele corpului de distrugere și de noi - de îmbătrânire și boli. Licopenul protejează ficatul, inima și vasele cardiace, normalizează nivelul colesterolului, întărește imunitatea, ajută la prevenirea cancerului. S-a dovedit că cantitatea de licopen din sucul de roșii este de multe ori mai mare decât în ​​roșiile proaspete, în plus, în timpul tratamentului termic în timpul producerii sucului, formula sa chimică suferă modificări și astfel corpul nostru îl absoarbe mai ușor. Un pahar (250 ml) de suc de roșii conține chiar mai mult decât doza zilnică necesară de licopen pentru organism, dar această supradoză nu este periculoasă.

Datorită tehnologiei moderne de producție, în care durează doar 2 minute pentru a încălzi sucul înainte de ambalare, reține mult mai multe vitamine decât înainte. De exemplu, un pahar de suc de roșii conține aproximativ 20% din doza zilnică necesară de vitamine C și beta-caroten.

Date în cifre

Un pahar de suc de roșii este bogat în următoarele minerale și vitamine ca procent din ceea ce avem nevoie pentru o zi:

potasiu - 20%; mangan - 6%; fier - 6%; miere - 12%; fosfor - 11%; vitamina C - 21%; vitamina E - 12%; beta-caroten - până la 20%.

Multe beneficii

Cantitatea mare de nutrienți și substanțe nutritive - micronutrienți conținuți în sucul de roșii, îl fac un balsam pentru toate organele și sistemele corpului nostru. S-a dovedit științific că consumul regulat de suc de roșii protejează împotriva beriberilor și întărește sistemul imunitar. Lipsa zahărului din acesta permite oamenilor să bea de la diabetici. Are un efect coleretic delicat, are un efect bun asupra digestiei și este adesea recomandat persoanelor cu tulburări metabolice. În plus, sucul de roșii este foarte potrivit în dietă pentru a menține silueta și sănătatea, deoarece are grijă de echilibrul mineralelor din organism și previne deshidratarea.

Sucul de roșii este, de asemenea, bogat în vitaminele C și E, magneziu și fosfor, care joacă un rol important în recuperarea noastră de la stres. Împreună cu acestea, conține și alte oligoelemente utile - potasiu, mangan, fier, cupru, fosfor.

Sfatul unui nutriționist

Sucul de roșii are un conținut scăzut de calorii - 100 ml conțin doar 20 kcal, deci este potrivit pentru dietele pentru slăbit. Pentru toată lumea, este recomandată o zi de descărcare pe săptămână, în care se bea câte 1 litru de suc de roșii în porții (la cină se pot adăuga 1-2 frunze de salată tocată mărunt), se mănâncă 250 g de pâine neagră și apă luate - cel puțin încă 1,5-2 litri. Acest regim de o zi curăță corpul.

Copiii și cei deficienți în vitamine pot beneficia, de asemenea, de sucul benefic de roșii. Recomandarea este să beți cu 20-30 de minute înainte de mese pentru a pregăti stomacul și intestinele pentru procesele digestive.