13.06.2020 18:00:00 PM;

faci

Sfaturi practice despre cum să nu o irosiți

Iva Toncheva

Știați că aproximativ 100 de milioane de tone de alimente sunt aruncate anual în Europa? Și nu suntem în urmă: aproximativ 670 de mii de tone de alimente sunt aruncate anual în Bulgaria. Vă puteți imagina că cea mai mare pondere - mai mult de jumătate, este risipită de gospodării. Motivul principal este cumpărarea nerezonabilă.

Nu vă mirați: când ați cumpărat ultima dată cu o listă în mână sau la telefon? Și ce s-a întâmplat când ați cumpărat mâncare la promoție: mai ieftin, dar în cantități mai mari? Și atunci a trebuit să-l arunci pentru că termenul a expirat ... Există multe exemple.

Există soluții: ușor, practic, fezabil în fiecare zi.

Cumpărați ceea ce aveți nevoie

Nu mergeți la supermarket sau magazin de cartier flămând sau fără o listă cu ceea ce aveți nevoie - pentru o zi, pentru săptămână sau stocuri permanente de conserve.

Aflați diferența dintre „utilizați înainte” și „cel mai bun înainte”: eticheta „utilizați înainte” este legată de siguranța alimentelor. Alimentele pot fi folosite până la această dată, dar nu după. Veți găsi această inscripție pe alimentele care se strică rapid, cum ar fi produsele din carne, peștele, salatele gata de consum. Inscripția „best to” este legată de calitatea alimentelor. Mâncarea este comestibilă după această dată, dar este posibil să nu fie la cel mai bun nivel. Aroma și textura sa pot să nu fie la fel de bune. Cuvântul „cel mai bun până” se găsește pe alimentele congelate, uscate și conservate.

Alege calitatea potrivită. Cumpărați alimente (brânză, carne, pește, nuci etc.) de la tarabele de vânzare directă. În acest fel, puteți cumpăra exact suma de care aveți nevoie și puteți evita depășirea stocurilor cu produsele ambalate. Gândiți-vă de două ori - înainte de a alege un „mega pachet” 3 în 1, gândiți-vă dacă aveți nevoie de aceste bunuri. Dacă da, asigurați-vă că le păstrați corect și le consumați înainte să expire.

Depozitați corect

Fiți conștienți de ce alimente aveți și aranjați-le pe rafturi, în dulapuri, frigider și congelator. Gândiți-vă când și cum utilizați diferitele produse și grupați-le corespunzător folosind cutii, tigăi, boluri și altele asemenea. Nu uitați să le etichetați în modul cel mai convenabil pentru dvs.

Încercați să vă faceți un obicei să vă inspectați rafturile și dulapurile în mod regulat (săptămânal sau lunar) și faceți o listă cu ceea ce aveți. Păstrați o listă de produse ale căror stocuri sunt în scădere.

O altă idee bună este să organizați produsele astfel încât cele mai vechi să fie în față și cele mai noi să fie în spate.

Ori de câte ori este posibil, alegeți întotdeauna recipiente de depozitare a alimentelor din sticlă sau oțel inoxidabil. Încercați să utilizați cât mai puține recipiente de plastic posibil. Acest lucru poate părea imposibil, deoarece plasticul este peste tot, dar încercați-l oricum. Doar căutați cea mai bună alegere pentru dvs. Sticlăria poate fi chiar plasată în congelator, dar trebuie să aveți grijă ce puneți în ele și în ce cantitate.

Nu păstrați fructele și legumele în pungi bine închise - trebuie să respire. Faceți găuri în nailon în care le depozitați, păstrați-le în plase reutilizabile sau în pungi de hârtie. Nu țineți fructele și legumele presate împreună - au nevoie de spațiu pentru a permite circulația aerului. Altfel se vor strica mai repede.

Salatele și condimentele vor fi mai durabile dacă le pulverizați cu apă, le înveliți în hârtie de bucătărie, le puneți într-un plic sau alt recipient și le lăsați la frigider. Deci vor fi crocante toată săptămâna. Păstrați condimente precum busuioc, pătrunjel sau mentă în apă (ca și cum ar fi flori într-o vază). Le puteți păstra la frigider sau la temperatura camerei, departe de lumina soarelui. Acest lucru îi va menține mai mult timp.

Nu uitați de modalitățile tradiționale de conservare a alimentelor precum uscarea condimentelor, fructelor și legumelor și prepararea marmeladelor, murăturilor, salatelor etc.

Există zone separate în fiecare frigider - în funcție de aceasta, citiți instrucțiunile despre ce să păstrați unde. Congelatorul este o invenție grozavă! Dar știați că nu ar trebui să înghețați acolo? Alimente bogate în apă (salată, salată, cartofi, muguri, ridichi), condimente moi, produse lactate (de exemplu, brânză de vaci) care pot strica consistența, precum și toate băuturile carbogazoase.

Planificați din timp și pregătiți suma corectă

Dacă v-ați săturat să citiți rețete cu grame, iată idei despre cum să „măsurați” mâncarea:

Legume (care nu sunt bogate în amidon): două mână reprezintă o măsură bună a cantității exacte. Pentru copii, măsurați în mâinile copiilor!

Cereale, legume, bogate în amidon și leguminoase - o porție de cereale sau bogate în legume cu amidon este o stoarcere (pumnul tău închis).

Pește - dimensiunea mâinii tale este o măsură bună de porție.

Pui sau porc - palma ta este o măsură bună pentru o porție de carne de porc sau de pui. Grosimea cărnii trebuie să fie aproape de cea a palmei.

Legume (care nu sunt bogate în amidon), fructe și nuci la micul dejun - o porție de legume, fructe sau nuci este ceea ce îți stă în mână.

"Reciclează „ceea ce nu poți mânca

Întotdeauna pot rămâne niște iaurt, o bucată de pâine sau orez seara. De obicei, alegem să începem să gătim cina într-un mod ușor - cu produse noi, dar putem fi creativi și putem folosi ceea ce este în frigider pentru a face un fel de mâncare nou.

Ai făcut prea multă mâncare? Invitați prietenii să o împărtășească! Împărțiți alimentele în porții pentru a le încălzi la următoarea masă. Și nu uitați să puneți o inscripție!

Câteva idei

Păstrați resturile de legume (coji etc.) la congelator și, atunci când sunt colectate suficient, faceți un bulion de legume. Puteți folosi legume fierte, coapte sau la grătar pentru supă cremă. Încălziți-le cu bulion de legume sau de pui și adăugați puțină smântână sau lapte de cocos. Pasati supa si condimentati dupa dorinta.

O omletă poate fi făcută cu cartofi fierți, orez, carne, sosuri sandwich care și-au pierdut prospețimea și cu legume ofilite.

Brioșele sunt adesea lăsate nemâncate - pot fi folosite în clătite, brioșe, dulciuri și chiar smoothie-uri.

Există întotdeauna o bucată de pâine care se usucă. Puteți să-l transformați în crutoane crocante pentru salată, să îl puneți în chiftele sau să faceți felii prăjite pe care copiii le adoră.

Cotoarele de ciuperci sunt excelente pentru bulion cu gust plăcut de umami. Le puteți arunca și în omletă

Deoarece chiar și italienii își folosesc pastele rămase, de ce să nu facem același lucru? Puneți-le într-o salată rece cu paste sau supă în loc de tăiței sau prăjiți-le cu condimente.

Dacă rămâne orez, îl puteți prăji cu legume sau puteți face orez cu budincă la desert. Într-adevăr, cina de astăzi este un prânz grozav mâine!

* Mai multe sfaturi și rețete la: http://hrana.bioselena.com.

Mai multe despre Gătit/Sfaturi utile

Idei pentru decorarea mesei de Anul Nou

Servirea elegantă pentru 2021 vă va înveseli. Sărbătoarea este o parte integrantă a Revelionului. Este important să luați în considerare nu numai meniul, ci și decorarea mesei festive

Ce să gătești pentru 2021 și ce nu

2020 nu a fost deloc un an ușor. De aceea este de înțeles că ne dorim ca anul viitor să fie mai bun și mai fructuos. Cum să „atragi” norocul și bunăstarea în casă

Combinația corectă de alimente previne problemele

Roșiile cu brânză sau carnea cu cartofi nu sunt recomandate dacă nu doriți să aveți probleme cu stomacul. Cea mai importantă cerință este combinația corectă de produse

Hops suneli - cum să vă pregătiți

Produse (toate trebuie uscate): 2 linguri. minciună. maghiran, 2 linguri. minciună. coriandru, 2 linguri. minciună. sărat, 2 linguri. minciună. menta, 2 linguri. minciună. patrunjel, 2 linguri. minciună. tarhon, 2 linguri. minciună. mărar, 1 linguriță

Salate verzi

Salatele verzi fac parte integrantă din meniul de vară. Sunt o parte integrantă a garniturilor sau un supliment la grătar

Cât timp se sterilizează borcanele cu mâncare de iarnă

Cititorul nostru obișnuit Kostadin Statev din satul Zvezdets, municipalitate. Malko Tarnovo a sunat la redacție cu o cerere de a da sub formă de tabel timpul aproximativ pentru sterilizarea fructelor și legumelor

Știi cum să faci bani din mâncarea pe care o cumperi?

Sfaturi practice despre cum să nu-l risipi Iva Toncheva Știai că în Europa se aruncă în fiecare an aproximativ 100 de milioane de tone de alimente? Și nu suntem în urmă: aproximativ 670 de mii

Produse de bucătărie pe care le puteți pregăti singuri acasă

Cu cât ne scufundăm mai mult în adâncurile gătitului, cu atât ne convingem mai mult că există produse pe care le putem prepara acasă și va fi mult mai ieftin.