folosești

Semințele de fenicul urmăresc colicile și ajută la pierderea în greutate

Știi cum să folosești fenicul util?

Feniculul este cunoscut și sub numele de fenicul sălbatic, deși gusturile celor două plante diferă radical. Are o serie de alte nume precum fenicul, fenicul, finocchio, schinduf fals etc. Fructele sale sunt semințe alungite care au un conținut ridicat de ulei de anatol. Pentru a vă face o idee despre gustul semințelor de fenicul, este bine de știut că uleiul de anatol este unul dintre ingredientele principale ale masticului. Gustul de anason este foarte puternic atunci când feniculul este crud. Când este gătit, aroma devine mai fină.

Unul dintre numeroasele denumiri de fenicul este "mărar" de farmacist datorită proprietăților sale de vindecare. Semințele de fenicul sunt o sursă de seleniu de calitate, care este responsabilă de funcționarea enzimelor hepatice și reduce riscul unor cancere. În plus, planta conține fier, calciu, magneziu, zinc și fosfor, care au grijă de sănătatea oaselor. Ceaiul din semințe de fenicul ajută bebelușii cu colici, iar fibrele dietetice din ele sunt ideale pentru persoanele care doresc să slăbească. Aceste semințe miraculoase îmbunătățesc digestia și reduc gazele, acționează ca diuretic, au acțiune antipiretică și antiseptică.

Până de curând, probabil că ați folosit semințe de fenicul doar pentru a vă arunca murăturile, dar acest condiment merită implicat într-o utilizare mai largă. Rețineți că, dacă doriți ca aroma lor să iasă în evidență, este bine să le coaceți ușor într-o tigaie înainte de a le pune în vas. Semințele de fenicul sunt folosite pentru marinate și pentru condimentarea peștelui, cartofilor, supelor. Nu le ratați dacă fumați carne, cârnați și pește. Se pot combina cu patrunjel, usturoi, mărar, ceapă și altele. Sunt extrem de populare în bucătăria indiană, franceză, italiană și ayurvedică.

În multe țări, semințele de fenicul sunt mestecate după ce au mâncat pentru o digestie mai bună și pentru a împrospăta respirația.