Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 244

carne

Gras - 10 gr

Glucidele - 16g

Proteină - 25 gr

Timpul total 30 minute
A pregati 10 minute, bucătar 20 min
Servire 4 (1 1/4 cană fiecare)

Dorești extracția chineză, dar ai nevoie de o opțiune de gluten? Faceți o versiune mai ușoară și mai plăcută a bolii celiace, plină de proteine ​​pure și porții suplimentare de legume crocante.

Nu vă faceți griji dacă nu aveți un wok - o tigaie din fontă funcționează uimitor de bine pentru această rețetă. Pregătiți ingredientele din timp și gătiți cina în mai puțin de 25 de minute!

Ingrediente

  • 12 uncii friptură de funk
  • 2 linguri ulei de canola
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • Rădăcină de ghimbir tocată de 1 inch
  • 4 cani de broccoli, tocate
  • 1 choy mic de cap, tăiat
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 3 linguri sare sodică sodică redusă
  • 1 lingura miere
  • 1/2 lime, suc

pregătire

  1. Îndepărtați orice exces de grăsime din friptură și tăiați subțire pe părtinirea cerealelor.
  2. Încălzește untul într-o tripă sau fontă.
  3. Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se sotează până la parfum, aproximativ 30 de secunde.
  4. Adăugați friptura. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute pana cand friptura incepe sa se rumeneasca.
  5. Adăugați broccoli și bok choy și condimentați cu piper negru.
  6. Se adaugă tamarind, miere și suc de lămâie.
  7. Apucați și lăsați să gătească 5 minute până când friptura este gătită și legumele sunt proaspete.
  1. Serviți imediat.

Variante și substituții ale ingredientelor

Broccoli și bok hou sunt ingrediente tradiționale pentru un fel de mâncare ca acesta, dar le puteți înlocui cu alte legume. Ofertele includ morcovi, plătici, mazăre de zăpadă și sparanghel. Indiferent ce alegeți, veți adăuga bărci de hrănire pe farfurie, inclusiv vitamina C antiinflamatoare, calciu etc.

Sfaturi despre gătit și servire

Funk steak este o carne de vită slabă, dar gustoasă, feliată. Tăierea unei fripturi slabe și „împotriva bobului” asigură faptul că carnea va fi fragedă și ușor de mestecat atunci când gătiți.

Serviți cu un pahar de orez fiert sau tăiței fără gluten. Dacă aveți resturi, amestecați cu orez fiert și un ou mixt pentru o mâncare delicioasă de orez prăjit.