Este dificil să-l convingi pe cunoscătorul serios că rozetele au un stil unic și o prezență strălucitoare. Strălucitoare în majoritatea cazurilor sunt doar culorile unora dintre ele (și sunt cele ale căror nuanțe nu există în natură). Prin urmare, atunci când gustați un trandafir sau dacă ați decis să cumpărați un vin bun de trandafir, nu ar trebui să îl comparați nici cu alb, nici cu roșu, cu atât mai puțin cu evaluările acestor vinuri. Este într-adevăr o categorie separată. Noile tehnologii și atenția specială pe care vinicultorii o acordă au făcut ca rozeta să fie un succes pe piață. Un trandafir uscat foarte bine răcit este un compliment minunat pentru prânz în zilele de vară și aduce un plus de romantism în serile calde. Acesta este un vin care se combină surprinzător de bine cu majoritatea felurilor de mâncare. Iar culoarea delicată roz arată atât de tentantă în sticlă ...

stilul

Rozetele portugheze, care conturează un stil complet diferit, au culori strălucitoare, alcool ridicat și gust bogat (dar încă proaspete) și sunt printre cele mai preferate de consumatorii de pe continentul american - poate din cauza decantoarelor ceramice cu un design din anii șaizeci, în care sunt îmbuteliate.
Austriecii sunt mândri de trandafirul lor, pe care îl numesc schilcher. Este produs dintr-o varietate locală de viță sălbatică din partea de vest a Stiriei și se caracterizează prin aciditatea ridicată. Se oferă cu o șuncă specială lungă afumată și combinația este minunată.

Rozetele italiene de la Montalcino sunt îmbătrânite în butoaie de stejar și marchează un alt stil în vinurile de trandafiri. În general, acestea sunt lăsate să fermenteze mai mult împreună cu piei, ceea ce face vinurile mai insistente și devine o provocare curioasă pentru cunoscători. În jurul Montepulciano rozeta este făcută din sangiovese, cu prioritate pentru cei mai tineri struguri. Vinurile devin foarte strălucitoare, violete și extrem de proaspete și sunt o combinație ideală pentru paste tradiționale italiene cu sos de roșii și fructe de mare.

Aproape nu există o cramă bulgară care să nu mai aibă un trandafir în gama sa. În țara noastră a apărut inițial timid și a provocat nedumerire (chiar s-a speculat că probabil ar fi făcut din trandafiri!), Dar în câțiva ani a devenit un bestseller. Alături de vinul roz, cunoscătorul bulgar a suferit o serie de metamorfoze, alături de vinificatorul bulgar. Deci, dacă la început în Bulgaria s-au vândut cu succes rozete mai grele și intens colorate, cu fermentație întreruptă și gust ușor dulce de gem de căpșuni, acum cele mai delicate culori precum „somonul” și aromele delicate de flori și cireșe albe. De fapt, ne îndreptăm în mod conștient către clasici.