Un raport privind nutriția și sănătatea copiilor și adolescenților chinezi a fost publicat recent în China. Autorii săi recomandă cu tărie profesorilor să le spună elevilor mai multe despre alimentația sănătoasă, precum și să se concentreze asupra educatorilor casnici.

mănâncă

„Copiii își petrec cea mai mare parte a zilei la școală. Este foarte important pentru ei să învețe elementele de bază ale nutriției și menajului adecvat. ".

Raportul arată că mulți studenți chinezi, părinții și profesorii lor nu știu suficient despre alimentația sănătoasă. De exemplu, doar 10% dintre elevii din învățământul primar și gimnazial sunt familiarizați cu ghidul nutriției adecvate pentru rezidenții din RPC. Primul set de reguli pentru o dietă echilibrată în China a apărut în 1989. A fost actualizat în 1997, 2007. și 2011.

Studiul a constatat că doar 37% dintre elevii din învățământul primar din zonele subdezvoltate din centrul și vestul Chinei știu care alimente sunt bogate în proteine. În zonele rurale, nu este neobișnuit ca părinții să vândă ouă de găină din propriile gospodării pentru a-și cumpăra copiii spaghete instantanee. În același timp, nici măcar nu cred că oul găinii este mult mai hrănitor și mai util pentru sănătatea copilului lor.

Iar părinții urbani sunt adesea influențați de stereotipul că copiii au nevoie de suplimente alimentare. Dar consumul lor excesiv duce în cele din urmă la dezvoltarea prematură a corpului copilului.

În plus, conform raportului, mulți părinți „se adaptează” la gusturile copiilor lor și nu le refuză nici băuturile carbogazoase dulci, nici micul dejun prăjit gras.

În același timp, ca pedeapsă, părinții nu permit adesea copiilor să mănânce, ceea ce le afectează în mod negativ apetitul și obiceiurile alimentare.

Un sondaj al profesorilor din școlile primare din șase orașe chineze arată că doar 40% dintre profesori sunt familiarizați cu regulile unei alimentații sănătoase. Școlile mici nu își pot permite un nutriționist, chiar și la Beijing astfel de specialiști sunt disponibili doar în jumătate din școli.

În multe cazuri, elevii își încalcă propria dietă. Mănâncă în fața computerului sau a televizorului. Potrivit studiului, aproximativ 5% dintre elevii din clasele mici, aproximativ 10% din clasele medii și aproximativ 9% din clasele superioare ratează micul dejun mai mult de trei zile pe săptămână.

Micul dejun al majorității elevilor de gimnaziu și de gimnaziu este dezechilibrat, deși se știe cât de important este. Potrivit experților de la Institutul Național de Nutriție și Securitate Alimentară, un mic dejun echilibrat și hrănitor este o garanție pentru dezvoltarea fizică și mentală a copiilor.

Costul erorii

Alimentația și alimentația necorespunzătoare duc inevitabil la probleme de sănătate. Potrivit unui studiu realizat în școli din orașele centrale din șase provincii chineze, 5% dintre copiii cu vârsta peste 10 ani au niveluri crescute de trigliceride în sânge, ceea ce este un factor în dezvoltarea aterosclerozei. Aproximativ 3% dintre studenții cu vârsta de zece ani și peste au avut tensiune arterială crescută, iar alți 3% au avut niveluri ridicate ale glicemiei.

Datele din 2010 arată că la 5% dintre fetele cu vârste cuprinse între 7 și 22 de ani, o dietă nesănătoasă a dus la epuizare. În același timp, pentru fiecare 100 de copii din 9 băieți și 5 fete cu vârste cuprinse între 7 și 18 ani, aceștia s-au dovedit a fi supraponderali.

Se pare că școlile chineze nu au cursuri pentru teme și aparate. În plus, copiii sunt rareori implicați în treburile casnice acasă. Potrivit raportului, doar aproximativ 40% dintre copiii din școala primară și gimnazială au indicat că își ajută părinții în gospodărie. În medie, acest lucru le ia 16 minute pe zi.

Mulți studenți chinezi nici nu știu să prăjească ouăle. În plus, unii copii din mediul urban nu au nicio idee despre cum cresc fructele și legumele, deși majoritatea școlilor organizează excursii speciale.

Iată un exemplu. Una dintre școlile primare din Beijing a organizat o excursie la o fermă. Copiii așteptau cu nerăbdare să se implice în recolta de nap și cartofi dulci. Dar când au ajuns la locul respectiv, elevii au descoperit că legumele fuseseră deja scoase din pământ și aranjate cu grijă pe câmp. Singura lor sarcină era să le adune în saci. A devenit clar că conducerea școlii a făcut această cerință în mod special pentru a proteja copiii de posibile răni și a nu-i împiedica.

Introducerea articolelor nutriționale adecvate și elementele de bază ale vieții la domiciliu este în pregătire, spune Chen Yongxia de la Asociația Chineză pentru Nutriție și Consolidarea Sănătății Studenților.

Potrivit expertului, pentru guvernul chinez promovarea alimentației sănătoase este o prioritate națională. Dovadă în acest sens este Ziua nutriției raționale a studenților din China, care se sărbătorește pe 20 mai.

În ultimii ani, multe organizații non-profit au lansat programe speciale pentru a introduce studenților regulile nutriției.

În 2010 Societatea Chineză pentru Nutriție și Institutul Național pentru Nutriție și Securitate Alimentară au pregătit un program educațional comun în care au fost elaborate manuale tematice și un număr mare de profesori au fost instruiți.

Astăzi, o versiune pilot a acestui program a fost lansată în unele școli din Shanghai, unde copiii vorbesc despre impactul nutriției asupra sănătății, siguranței alimentelor, regulilor de igienă și multe altele. Schema orelor este dezvoltată în funcție de caracteristicile de vârstă ale elevilor.

Rolul părinților în stăpânirea regulilor unei alimentații sănătoase este dificil de supraestimat. Potrivit experților, părinții ar trebui să-și crească copiii dându-le exemplul necesar și să-i facă să ajute la treburile casnice.

„Asistența în treburile casnice ar trebui să devină o parte importantă a vieții unui copil. Acest lucru îl va ajuta să-și dezvolte simțul responsabilității ", a spus Hu Xiaoqi de la Institutul Național de Nutriție și Securitate Alimentară. Hu i-a sfătuit pe părinții chinezi să își implice copiii în cumpărăturile și gătitul alimentelor cât mai des posibil.