revista

Ziua Sfântului Nicolae - 6 decembrie

Amintirea Sf. Sărbătorim Sfântul Nicolae de două ori pe an: pe 6 decembrie, când sfântul s-a prezentat Domnului și pe 9 mai/22 mai - ziua transferului sfintelor sale moaște din orașul Mir (Ligia Antică) la Bari (Italia). Fiecare joi a anului este dedicată și memoriei sale.

Principalul fel de mâncare al acestei zile este peștele. Se obișnuiește să fii crap.

Iată o rețetă foarte ușor de făcut și extrem de gustoasă:

5 ciorchini de patrunjel

8-10 crenguțe de cimbru

2 lingurițe de ardei roșu

Tocam marunt ceapa si o sotam in ulei si putina apa pana se inmoaie. Apoi adăugați orezul, amestecând la foc mic. După cinci minute, scoateți de pe foc și adăugați pătrunjel tocat mărunt, cimbru, boia și sare.

Umplut de crap

Crapul se curăță și se spală bine cu apă. Îl sărezi în interior și în exterior. Umpleți-l cu amestecul pregătit, coaseți-l și așezați-l într-o tavă. Se toarnă aproximativ 500 ml de apă în el. Se acoperă cu folie și se coace la cuptor la 180 - 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Amintiți-vă că atunci când gătiți crap sau alte pești cu solzi - mreana, plătica, solzii nu trebuie să se rostogolească pe sol. Și nimeni nu ar trebui să le calce. Pentru a nu avea probleme, oasele crapului Sf. Nicolae nu sunt aruncate - sau arse, sau îngropate adânc în pământ.

Este! Pentru lux, puteți adăuga nuci și stafide la umplutură. Lămâia este o necesitate atunci când servești. Este, de asemenea, un decor frumos, pe lângă confortul gustului!