roșii

Sucul de roșii - un nou studiu relevă cât de bun este pentru sănătatea noastră

10 studii de suc de roșii proaspăt stoarse și mai mult de 70 de probe de suc de roșii conservate au fost selectate pentru studiu. Rezultatele studiului arată că sucul de roșii are secrete de sănătate pe care consumatorii le pot folosi.

1. Există suc în roșii fibre

Acest suc este bogat în fibre dietetice insolubile (celuloză) conținute în pereții celulari. De asemenea, conține fibre dietetice solubile - pectine.
Chiar și sucurile conservate au mai multe fibre dietetice. Studiul arată că un pahar de suc de roșii gata preparat conține aproximativ 12% din nevoile zilnice umane de pectină și aproximativ 8% din nevoile zilnice de fibre dietetice în general. Fibrele sunt necesare pentru a menține funcționarea normală a microflorei intestinale. Acestea cresc absorbția vitaminelor și oligoelementelor, îmbunătățesc peristaltismul și ajută la controlul greutății corporale și al apetitului.

2. Multe vitamine și minerale sunt conținute în sucul de roșii

Acest suc conține mai mult de 30 de nutrienți diferiți. Cele mai importante pentru sănătate sunt vitamina C și E, carotenoidele, precum și mineralele: potasiu, magneziu, fosfor, fier, cupru și mangan. Un pahar de suc de roșii are aproximativ 15% din necesarul zilnic de potasiu și cupru și 5% - fosfor, magneziu, fier și mangan.

3. Antioxidanții sunt, de asemenea, abundenți

Principalii antioxidanți din sucul de roșii sunt vitamina C și acești carotenoizi: licopen, beta-caroten (provitamina A) și tocoferoli (vitamina E). În plus, sucul de roșii conține astfel de carotenoizi precum luteina, alfa-carotenul, beta-criptoxantina. Antioxidanții ajută la combaterea îmbătrânirii, cresc rezistența la infecții, protejează organismul de efectele adverse ale mediului și previn dezvoltarea multor boli cronice.

Un pahar de suc de roșii conține aproximativ 20% din doza zilnică de provitamină A și vitamina E, aproximativ 10% din doza zilnică de vitamina C.

4. Sucul de roșii, atunci când este conservat, este de asemenea foarte util

Conținutul de substanțe nutritive utile în sucul conservat poate depăși parametrii beneficiilor roșiilor proaspete și sucului proaspăt stors. Pentru producerea sucurilor se folosesc doar fructele coapte și de calitate.

Studiul arată că conținutul de licopen din sucurile din conserve depășește conținutul său nu numai în roșiile întregi, ci și în sucurile de roșii proaspete de mai multe ori. În procesul de preparare a sucului de roșii în timpul tratamentului termic, cantitatea de licopen crește. S-a constatat că licopenul are proprietăți antitumorale, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățește starea sportivilor în timpul antrenamentului.

5. Bea un astfel de suc la bordul avionului

Nu este un secret faptul că în timpul zborului la înălțime, oamenii sunt sub presiune, astfel încât papilele gustative încep să se comporte diferit față de sol.
Conform statisticilor din zbor, pasagerii comandă mai des suc de roșii, iar piloții preferă să bea acest suc în timpul zborurilor.