Suc presat la rece

smoothie

Sucul este lichidul extras din fructe și legume care conține toate lucrurile bune, cum ar fi nutrienții și enzimele.

Este adevărat că atunci când faci suc, arunci pulpa produselor care conțin fibre. Fibrele dietetice ajută digestia, joacă rolul unui colector, trecând prin corp relativ intacte. Cu toate acestea, în unele produse, o treime sau mai multe fibre se află în suc în sine - sub formă de fibre solubile. Ingredientele bogate în fibre solubile sunt varza, merele, spanacul, ananasul și morcovii, care sunt folosite cel mai frecvent pentru suc. Fie că avem nevoie de fibra dietetică conținută în plante depinde de cantitatea de fibre pe care o obținem ca parte a dietei obișnuite.

Faptul că pulpa este îndepărtată este de fapt un avantaj - și poate cel mai important aspect al presării la rece. În mod normal, organismul trebuie să lucreze foarte mult pentru a extrage substanțele nutritive din plante, dar în cazul sucurilor, acest proces a început deja prin extragerea fluidului din celulele fibroase ale plantelor. Acest lucru permite nutrienților să pătrundă în sânge în cel mai rapid mod posibil și cu cea mai mică cantitate de energie utilizată de organism.