Principiul încălzirii este destul de diferit într-un cuptor obișnuit și un cuptor cu microunde. Se gătește în cuptorul obișnuit pe principiul radiației de căldură. În cuptoarele cu microunde, încălzirea se face prin emisia de unde cu microunde. Cuptorul cu microunde folosește un generator de magnetron pentru a produce microunde cu o frecvență de aproximativ 2,45 GHz pentru gătit. Microundele gătesc alimentele provocând vibrația moleculelor de apă din produse. Vibrația produce căldură care încălzește mâncarea. Având în vedere că materia organică este compusă în principal din apă, alimentele sunt preparate foarte ușor prin această metodă.

dăunătoare

Nu există dovezi ale efectelor adverse de cuptoare cu microunde pentru sănătate. Întregul nostru spațiu este plin de cuptoare cu microunde, de exemplu de la computere, Internetul este acceptat fără fir cu aceeași frecvență ca cea a cuptoarelor cu microunde - 2,4 GHZ, ca să nu mai vorbim de telefoanele mobile. Fiecare aparat emite microunde. Cuptorul cu microunde are cel puțin un perete de protecție și valurile abia ies și nu rămân în produs.

Se recomandă utilizarea cuptorului cu microunde înainte de a prăji într-o tigaie, care este cel mai nesănătos mod de a pregăti mâncarea. Este obligatoriu să folosiți ceramică, porțelan sau sticlă la încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde, deoarece unele materiale plastice, chiar dacă nu se topesc în cuptorul cu microunde, emit substanțe toxice atunci când sunt încălzite.

Când avem alimente care nu sunt garantate să nu fie contaminate, cel mai bine este să le aruncăm. Dacă astfel de alimente sunt încă folosite, este de dorit să nu le încălziți la cuptorul cu microunde, ci să le fierbeți mult timp pe o sobă obișnuită sau cuptor (adică să fiți mai lungi la o temperatură mai mare).