Produse:

  • 4 ouă
  • sol
  • 1 lingură de oțet
  • 3 cuburi de bulion de pui Galina Blanca
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri pline de făină
  • piper negru
  • un praf de zahar
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță d

Pregătire:

Într-o cratiță scăzută se toarnă apă, se sare și se acidulează cu oțet. Fierbem. Bate ouăle într-o lingură mare sau în oală și „strecură-le” cu grijă în apa clocotită. Se fierbe până când proteinele sunt complet ferme.

cremă


Scoateți ouăle terminate cu o lingură cu fante și glisați-le cu grijă în farfurii cu supă ușor unse. Lăsați într-un loc cald. Se dizolvă cuburile de bulion în 4 căni de ceai cu apă clocotită. Lasă bulionul să fiarbă. Separați 6 linguri de bulion și dizolvați făina în ele, adăugați untul rămas și frecați bine amestecul. Se toarnă în bulion, amestecând continuu. Condimentează supa cu sare, zahăr, piper și muștar. Se aduce din nou la fierbere și se scoate de pe foc.


Bateți iaurtul cu căței de usturoi zdrobiți și acumulați. Se toarnă supa peste ouă și se servește imediat.