supă

Produse necesare

50 g orez integral
1/2 ch. ceapa tocata marunt
1 linguriță ghee/unt
2 linguri. ulei de masline
1/2 morcov ras
600 ml. apă
1 bucata. cartofi
1 bucata. ou sau doar gălbenuș
2-3 linguri. lapte acru
1 linguriță bulion de legume (puteți vedea rețeta pe site)
4-5 crenguțe de pătrunjel

Compoziție nutrițională:

Orez - fibre, zaharuri, grăsimi, vitamine B2, B4, acid folic, minerale - potasiu, fluor, fosfor, magneziu, calciu, seleniu, fier, aminoacizi

Cartofi: vitamina A, B2. B4, acid folic, potasiu, magneziu, fosfor

Etape de pregătire

1. Se dizolvă bulionul de legume în apă.
Încălziți într-o tigaie adâncă cele două tipuri de grăsime împreună cu 1-2 linguri. de bulion pentru a evita prăjirea. Amestecând continuu, adăugați morcovul ras până când grăsimea este saturată cu o culoare portocalie frumoasă, cartofi tăiați cuburi și puțină bulion. Când sunt aproape grase, adăugați bulionul rămas și aduceți lichidul la fierbere. Gatiti pana cand cartofii sunt moi.

2. Se fierbe orezul separat. Cu 1 1/2 apă până când este gata. Se strecoară și se adaugă în supa deja pregătită.

3. Pentru o textură frumoasă și un aspect bun al supei, facem o construcție. Într-un castron separat, bateți 1 gălbenuș de ou sau ou întreg și 2-3 linguri. iaurt. Cu agitare constantă, adăugați 2-3 linguri de apă din vas. Se toarnă amestecul încălzit peste supă, amestecând energic.

4. În cele din urmă adăugați pătrunjelul tocat. În funcție de preferințele bebelușului/copilului dvs., puteți zdrobi ușor supa sau o puteți servi cu adăugare de puțin iaurt sau brânză rasă.