rețetă

Timp de gătit: 60

Ingrediente necesare

  • cartofi - 4 buc.
  • morcovi - 1 \\ 2 buc
  • ceapa - 1/2 buc.
  • piper roșu roșu (piper roșu) - 6 bucăți
  • frunza de dafin
  • sol
  • piper
  • mărar uscat - 1,5 linguri.
  • supa de pui

Reţetă

Umpleți oala cu apă clocotită. Puneți în ea supă de pui pregătită. Adăugați apă fiartă rece la un volum de 2 litri. Pentru a pune într-un dulap rece pentru cuptor (Acest lucru este necesar pentru ca bulionul să fie luminos, iar oala să nu poată izbucni din diferența de temperatură). Când fierbe supa, scade imediat temperatura la 180-200C. Se adaugă sare și piper.

Cartofii, morcovii și ceapa se spală, se curăță și se taie cuburi foarte mici.

Se spală ardeiul negru, se usucă, se coace la cuptor timp de 10 minute. Se răcește, se curăță, se taie cubulețe foarte mici. Puteți folosi ardei prăjiți conservați, dar înainte de a-l folosi trebuie să spălați, să uscați (și aveți grijă cu supă sărată - ardeiul negru conservat poate conține sare).

Puneți într-o cratiță cu bulionul de morcovi pregătit. După 10 minute, adăugați cartofii și ceapa. Aduceți cartofii până se înmoaie și adăugați boia. Timp de cinci minute, în timp ce sunt fierte, adăugați frunza de dafin și mărarul uscat. Când supa este gata, lăsați-o la cuptor cu capacul închis.