bulion

  • Vizualizări totale 5 432
  • Vizualizări pentru luna 47
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 16

Ingrediente necesare

  • Pentru supă
  • cartofi - 3 buc.
  • ardei - 1/2 buc. roșu
  • ardei - 1/2 buc. galben
  • roșii - 1 bucata.
  • prin - 1/3 buc./din partea albă /
  • morcovi - 1 bucata.
  • taitei - 100 g
  • gras - 3 linguri. vegetal
  • unt - 1 lingură.
  • pătrunjel
  • paprika - 1 lingură.
  • piper
  • sol
  • Pentru construcții
  • gălbenușuri - 1 bucata.
  • iaurt - 4 linguri.
  • Pentru bulionul de legume
  • apă - 1 litru (filtrat)
  • prin - restul prazului
  • ardei - 1/2 buc. roșu
  • ardei - 1/2 buc. galben
  • morcovi - 1 bucata.
  • păstârnac - 1 bucata.
  • pătrunjel - tulpini de pătrunjel și o parte din frunze
  • frunza de dafin - 1 bucata.
  • piper - 5 - 6 boabe

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,55 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac de 28 cm, dural BGN 100,00.
  • Oală de fontă de calitate 24 cm BGN 155,00.
  • Oală din aluminiu cu acoperire antiaderentă 24 cm BGN 44,99.

Mod de preparare

Pentru această toamnă și bogată în arome supă de cartofi este necesar să spălați și să curățați toate legumele.

Mai întâi pregătim bulionul de legume. Puneți legumele tocate în apă rece - praz, morcovi, păstârnac, ardei, pătrunjel și condimente. După ce apa fierbe, reduceți temperatura și fierbeți timp de 20 de minute.

Scoateți de pe foc, strecurați bulionul și pregătiți legumele pentru supă. Tăiați mărunt partea albă de praz, morcovi și ardei. Radeți roșiile pe o răzătoare mare și tăiați cartofii în cuburi mici.

Încălziți o cratiță cu ulei vegetal în care fierbem praz, morcovi și ardei aproximativ 10 minute.

Adăugați bulionul de legume fierbinte și cartofii. Se condimentează cu sare, boia și piper negru măcinat.

Se lasă să fiarbă la foc mic și după aproximativ 15 minute se adaugă roșiile și tăiței. Înainte de a scoate supa din aragaz, construiți-o cu gălbenușul bătut și iaurtul.

La final, presară-l cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Înainte de servire, adăugați o bucată de ulei pentru splendoare.

Supa de cartofi cu bulion de legume este gata.

Sfat: Puneți legumele strecurate din bulion într-un blender. Adăugați 1 cartof fiert, o bucată de unt, 1 linguriță. lapte proaspăt și condimentați cu sare și piper. Veți fi fermecați de aromele unui piure de legume delicios.