supă

  • Vizualizări totale 3.028
  • Vizualizări pentru luna 35
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • pentru supă
  • cartofi - cam jumătate de kilogram
  • morcovi - 2 buc. (mic)
  • prin - 1 tulpină
  • usturoi - 2 cuișoare
  • apă - aproximativ 1,2 l (fierbinte)
  • sol
  • piper
  • pentru crutoane
  • pâine - 5 - 6 ramuri
  • paprika
  • ardei rosu iute
  • usturoi - la praf
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Curățător de cartofi vertical BGN 8,99 -29% BGN 6,40 -29%
  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Blender metalic pentru cartofi și alte legume 26 cm BGN 8.00.
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%

Mod de preparare

În această supă de cartofi - spre deosebire de rețetele standard și de variantele lor - nu se folosește lapte (sau smântână) și nici ulei (sau ulei de măsline sau unt).

Acesta din urmă îl face un aliment potrivit chiar și în timpul posturilor stricte, când este interzis consumul de grăsimi.

Pentru început, curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici și puneți-i într-o oală mare cu apă fierbinte. În timp ce gătesc, pregătiți restul de legume.

Tăiați prazul în semilune și usturoiul în bucăți mici (poate fi presat și el). Tocați morcovii în bețișoare mici cu un cuțit sau cu o răzătoare Börner.

Când cartofii sunt gata, se toarnă apa și se lasă în aceeași oală. Se condimentează numai cu sare și piper. Folosind o presă manuală pentru piure, amestecați-le până când se obține un amestec relativ omogen. Adăugați legumele și amestecați bine.

Reveniți la aragaz și adăugați apă clocotită (se poate adăuga mai multă sau mai puțină apă. Cu toate acestea, dacă o parte din supă rămâne și se reîncălzește a doua zi, de exemplu - dacă este mai groasă la început, atunci reîncălzirea se va îngroșa și mai mult și ar putea părea ca o ciupercă). Se amestecă periodic și după zece minute supa este gata.

Pentru a avea o notă interesantă în ciorba obișnuită de cartofi, pregătim crutoanele picante și parfumate. Pentru a face acest lucru, tăiați feliile de pâine în cuburi și turnați-le într-o simplă pungă de plastic transparentă.

Adăugați condimente după gust - sare, usturoi praf, boia (fierbinte și simplă). (Este important să folosiți doar condimente uscate, deoarece condimentele proaspete pot arde și strica gustul.)

Agitați punga de mai multe ori, astfel pâinea va avea un gust uniform. Nici aici nu adăugăm grăsime astfel încât felul de mâncare să rămână strict slab. Turnați crutoanele într-o tigaie și coaceți-le pentru aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, amestecând ocazional.

Supa se servește fierbinte și crutoanele într-un castron separat, astfel încât toată lumea să le poată adăuga separat în funcție de preferințele lor, și astfel încât să nu devină acre.

Supa de cartofi pentru post este super.