INFORMAȚIE

Delicioasă supă de fasole slabă

INGREDIENTE

INSTRUCȚIUNI

Primul pas în toate rețetele de fasole este să preparați fasolea. Pre-tratarea fasolei este necesară din două motive: pe de o parte, să fiarbă mai repede și să nu „bată”, pe de altă parte, pentru a nu se umfla din gaze după ce le-ați mâncat.

fasole

Există multe secrete diferite pentru a găti fasolea: unii pun o linguriță de zahăr, alții o lingură de coniac sau puțin bicarbonat de sodiu. Din păcate, efectul acestor „secrete” este discutabil. Cu toate acestea, există o metodă 100% dovedită pentru prepararea mai rapidă a boabelor: înmuiați-o în apă rece timp de aproximativ 7-8 ore. Deci, dacă îl înmuiați seara înainte de a merge la culcare dimineața, va fi gata pentru gătit.

Se toarnă apa în care stăteau fasolea, se spală și se aduce la fierbere într-o cratiță mare. După fierbere, se toarnă apa, se spală, se toarnă 1,5 litri de apă și se întoarce la aragaz. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată cu o lingură. Lasa boabele sa fiarba la foc mic. Este foarte important să ne amintim că la gătitul boabelor se adaugă sare la final! Dacă adăugați sare la începutul gătitului, atunci fasolea dvs. nu are aproape nicio șansă să gătească.

Fasolea fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră până se înmoaie. Dar, deoarece există pe piață fasole de diferite calități care gătesc pentru momente diferite, este mai bine să nu aveți încredere în minutele pe care producătorul le-a scris pe ambalaj, deoarece acestea sunt adesea insuficiente. Pentru a fi în siguranță, amestecați fasolea cu o lingură, dacă nu zăngănește și fasolea nu lovește tare de pereții oalei, atunci a fiert. Un alt mod, foarte ușor și poate cel mai fiabil este să încercați o fasole, dacă este moale, atunci este timpul să adăugați legume tocate mărunt.

După ce fasolea este moale, adăugați legumele, adăugați sare după gust, o linguriță de boia, o lingură de condimente de fasole și 2-3 vârfuri de mentă, adăugați 4 linguri de ulei. După alte 30-40 de minute fasolea este gata. Dar nu uitați să-l încercați înainte de al descărca - dacă nu este încă gata, lăsați-l timp de 10-15 minute în plus