supă

  • Vizualizări totale 1.026
  • Vizualizări pentru luna 12
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • mazăre - 200 g congelate
  • mazăre - 100 g uscat, decojit
  • supa de pui - 700 ml
  • carnati - 100 g afumat
  • ulei de masline - 1 - 2 linguri.
  • ceapă - 1 capitol
  • ceapa verde - 3 tulpini, parte albă
  • usturoi - 1 cuișor
  • cartofi - 1 bucata. fiert
  • ghimbir - 1 linguriță proaspăt ras pentru stropire
  • mentă - 1 lingură. proaspete sau uscate
  • sol - după gust
  • piper - sol
  • parmezan - 50 g
  • ghimbir - 1 ciupit, proaspăt ras pentru stropire
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac de 28 cm, dural BGN 100,00.
  • Oală de fontă de calitate 24 cm BGN 155,00.
  • Oală din aluminiu cu acoperire antiaderentă 24 cm BGN 44,99.

Mod de preparare

Aroma de mentă și ghimbir din această supă de iarnă contrastează frumos cu gustul cârnaților afumați.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță adecvată. Prăjiți cârnați afumați tăiați scurt. Îndepărtați pe hârtia de bucătărie.

În aceeași grăsime se sotează ceapa tocată mărunt și cățelul de usturoi.

Se adauga ceapa verde, ghimbir si menta. Acoperiți vasul și fierbeți-l la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă supa de pui și se adaugă mazărea uscată.

Odată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute. Adăugați mazărea congelată, amestecați supa și fierbeți până fierbe mazărea.

Se separă 1/3 din supă și se pasează, adăugând cartofii fierți pentru densitate. Întoarceți-l în tigaie și adăugați bucățile de cârnați.

Se condimentează cu sare, piper și se lasă pe aragaz 5-7 minute. O servim în boluri cu porții încălzite.

Se presară brânză parmezană și un vârf de ghimbir proaspăt ras. Se ornează cu crenguțe de mentă și se servește cu bruschete crocante.