smântână

Piureul de piure de mazăre cu cremă și mentă este un adevărat delicios delicat cu calorii minime și beneficiu maxim!

Ingredientele

Mazăre verde - 200 g

Apă caldă - 1 cană

Menta - 2 tulpini

Acid citric - 1 vârf

Procesul de gătit

Privind următoarea serie de minuni culinare de Jamie Oliver, am decis, de asemenea, să gătesc o supă parfumată de mazăre cu smântână și menta. Desigur, primul fel de mâncare a suferit o mică schimbare, datorită fiicei mele mici, și „scapă” de ceapă, cimbru și alte ingrediente, dar supa a creat această rețetă, sunt întotdeauna smuls - mănâncă totul și ceri un supliment!

gustul supei devine cremă dulce luxuriantă, vrea să încerce din nou și din nou până când vedeți fundul vasului, deci dacă aveți o familie numeroasă, atunci gătiți primul fel de mâncare în cantități mari!

Vă recomand să folosiți mazăre verde proaspătă sau congelată. Mazărea uscată pentru a crea supă nu este bună - trebuie gătită mult timp. Crema devine doar un depozit lichid - produsele lactate de casă se îngrașă atunci când intră în contact cu piure de cartofi fierbinți. Ei bine, nu uitați biscuiții, câți fără ei!

Mazărea verde este spălată în apă de mai multe ori și turnată în tigaie. Dacă aveți acid citric, turnați 1 ciupit împreună cu sare și zahăr. Poate fi înlocuit cu suc de lămâie - acidul este necesar în supă, astfel încât mazărea să nu-și piardă culoarea. Se toarnă apă fierbinte în recipient și se pune pe aragaz, se încălzește.

Adăugați câteva tulpini de mentă spălate. Dacă vă place o aromă de menta strălucitoare, adăugați-o pentru a face cu gătitul și deja servită, pre-tăiată și frecată într-un mortar, blender.

Fierbeți conținutul oalei timp de 15 minute, apoi scoateți tulpinile de mentă.

Se toarnă totul într-un recipient adânc și se macină cu un mixer scufundat într-un piure timp de 2-3 minute.

Se toarnă piureul în boluri adânci, se toarnă deasupra crema și se ornează cu frunze proaspete de mentă.

Supa cu smântână și menta se servește pe masă cu fierbinte, alături de biscuiți. Mai ales armonios în gust cu primele feluri de mâncare, crocantul de usturoi va răsuna.