Puls.bg | 15 iulie 2010 | 1

alimentară este

Produsele lactate și făina fac parte doar dintr-o lungă listă de alimente care pot provoca o reacție alergică la adulți și copii.

Este dificil de determinat la care alimente și substanțe nutritive răspunde sistemul imunitar al organismului. Mulți oameni care cred că sunt alergici la alimente confundă de fapt intoleranța la anumite produse cu alergii. În caz de intoleranță alimentară, nu este necesar să se evite produsul în cauză, atâta timp cât alergia îl necesită.


Alergia alimentară - ce este?
Alergia alimentară este o reacție predictibilă a organismului la un anumit produs alimentar sau la un grup de alimente. Este cauzat de o reacție imună la proteine ​​din dietă, care duce la formarea bruscă de anticorpi, rezultând simptome alergice.

Simptomele apar de obicei la câteva minute până la două ore după masă. Pot varia de la moderat la erupție cutanată, umflături și roșeață a pielii până la o afecțiune care pune viața în pericol, cu dificultăți de respirație și umflarea gâtului și a limbii.
Se recomandă persoanelor alergice să poarte un stilou cu epinefrină pentru a putea reacționa în timp util în cazul unei reacții periculoase a organismului la alimente până la sosirea echipei medicale de urgență.

Mulți suferinzi dezvoltă inițial o alergie la un produs alimentar și ulterior dezvoltă mai mult. La alții, alergia crește. De obicei, atunci când sunteți alergic la un produs de bază, cum ar fi laptele, este necesar să limitați un grup întreg de alimente, în acest caz produse lactate.


Care sunt cele mai frecvente alergii alimentare
Opt produse sunt cauza a 90% din alergiile alimentare: lapte, ouă, arahide, nuci, soia, grâu, pește, fructe de mare (crab, creveți, midii etc.).

La copiii mai mari și adulții, alergiile alimentare sunt cel mai adesea la pește, arahide, fructe de mare și nuci. Acest tip de alergie este, în majoritatea cazurilor, grav, deoarece poate duce la condiții care pun viața în pericol.


Cum se poate evita o reacție alergică ?
Dacă doriți să vă protejați de alimentele care cauzează cel mai adesea alergii, trebuie să monitorizați conținutul alimentelor.
Încercați să înțelegeți setul de produse la care sunteți alergic. În cazul în care reacționați la proteinele din lapte, evitați toate produsele fabricate sau inclusiv laptele, cum ar fi brânza, brânza galbenă, smântâna, laptele, untul, precum și produsele care conțin zer, cazeină, cazeinat, lactoglobulină, lactalbumină, nuga, brânză de vaci. Este necesară îngrijire atunci când cumpărați margarină, înghețată, produse de patiserie, pâine, supe, sosuri etc.
Persoanele cu alergii simt o îmbunătățire a stării lor, urmând o dietă care consumă cât mai multe produse naturale sau care au suferit o prelucrare tehnologică minimă. De obicei, aceste alimente provoacă probleme într-o măsură mult mai mică.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.