supă

  • Vizualizări în total 25 789
  • Vizualizări pentru luna 576
  • Vizualizări pentru săptămâna 108
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 4,8 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • pulpe de porc - 4 buc.
  • iaurt - 300 g
  • gălbenușuri - 2 buc.
  • făină - 1 lingură.
  • frunza de dafin
  • piper
  • sol
  • paprika - pentru ham
  • oţet - pentru fals
  • usturoi - pentru fals
  • piper roșu
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Bol ceramic din ceramică troiană - 15 cm BGN 5,80 -10% BGN 5,20 -10%
  • Suport metalic pentru ladă BGN 5,94 -15% BGN 5,05 -15%
  • Duza din silicon pentru oala 7.00 BGN -15% 5.95 BGN -15%
  • Capac din silicon pentru scurgere - 3 în 1 - 29 cm BGN 19,00 -15% BGN 16,15 -15%

Mod de preparare

Puneți pulpele de porc într-o cratiță adâncă, turnați apă și aduceți la fierbere, îndepărtând spuma din când în când. Scoateți picioarele fierte din apă și lăsați-le să se răcească ușor, apoi dezosați-le bine.

Puneți din nou bulionul în care ați fiert picioarele (trebuie aproximativ 2 litri din acesta), după ce a fiert adăugați carnea din picioare, piper negru, sare și o frunză de dafin.

Se bate iaurtul cu gălbenușurile și făina, se toarnă puțin din bulionul care fierbe, se amestecă și se toarnă în tigaie subțire și lentă, amestecând continuu înainte de fierbere, se scoate bulionul de pe foc.

Se prăjește puțin ardei roșu în ulei și se adaugă umplutura în supa fierbinte. Serviți supa fierbinte, condimentați cu piper, oțet și usturoi tocat dacă doriți.