Goji Berry

alimente

Fructele de goji (Lucium chinense) sunt fructe mici cultivate în emisfera nordică. Sunt, de asemenea, cunoscuți ca „fructe chinezești” și aparțin grupului de super fructe foarte populare în ultima vreme. Fructele au dimensiuni de până la 2 cm, de culoare portocaliu închis, cu semințe mici și au un gust picant dulce și acru. Pot fi consumate direct ca fructe uscate, pre-îmbibate în apă sau infuzate cu ele și consumate ca ceai.
Boabele de Goji conțin 19 aminoacizi, 21 oligoelemente și multe vitamine. S-a dovedit științific că fructele de goji au un efect protector la nivel celular, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire. Boabele de Goji sunt bogate în antioxidanți precum beta-carotenul și zeaxantina, care protejează retina.

semințe chia

Chia (Salvia hispanica) este o plantă cu flori cea mai răspândită astăzi în Mexic și Guatemala.
Semințele de chia sunt unul dintre cele mai bogate superalimente din lume. Sunt o sursă excelentă de fibre, pline de antioxidanți, ambalate în proteine ​​și încărcate cu vitamine A, B și E, minerale precum calciu, potasiu, fier. Semințele de chia sunt, de asemenea, cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3, depășind chiar și somonul în acest sens.

Semințele de chia au capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului din sânge. Când sunt consumate, formează un gel în stomac în timpul digestiei și astfel încetinesc conversia carbohidraților în zahăr. Acest lucru permite corpului să rămână cernut mai mult timp, îi conferă o energie mai constantă și previne creșterea bruscă a zahărului din sânge.

Quinoa
Istoria Quinoa începe în Anzii Americii de Sud. A fost un aliment de bază în Imperiul Inca. Quinoa este un aliment care poate supraviețui într-o varietate de condiții. Această adaptare a culturii le-a permis incașilor să o folosească pentru hrană de sute de ani. Astăzi, Peru continuă să fie cel mai mare producător de quinoa din lume. Interesul pentru quinoa se răspândește treptat în India și în alte părți ale Asiei (inclusiv Japonia), precum și în Africa și părți din Europa.
Quinoa are o mare valoare nutritivă. Este considerată o sursă bogată de proteine ​​datorită cantității solide de lizină și izoleucină. Este, de asemenea, o sursă de acizi grași esențiali sau grăsimi monoinsaturate (cum ar fi acidul oleic).

De asemenea, quinoa este o sursă bună de vitamine. E. Are o concentrație mare de calciu și alte minerale, precum și o mulțime de antioxidanți (quercetină și kaempferol).
Are efecte antiinflamatoare și antioxidante, reduce riscul de alergii. Este utilizat la diabetici și reduce riscul de diabet. Cheia este conținutul ridicat de fibre și proteine ​​necesare pentru menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Quinoa este un aliment impresionant și unic, printre alte cereale, cu abundența sa de fitonutrienți și efectele lor pozitive.
Semințele trebuie spălate foarte bine. Atunci este bine să vă înmuiați în apă timp de câteva ore.

Quinoa poate fi adăugată la salatele verzi, fasolea de quinoa acră se fierbe cu apă într-un raport de 1: 2. Produsul se fierbe la foc mic până când absoarbe apa. Scoateți apoi tigaia de pe foc și adăugați o bucată de unt. Se lasă acoperit, tremurând ocazional.
Pentru salată sau garnitură, semințele de quinoa pot fi consumate crude, dar trebuie să fie bine acre și spălate.

Ceaiul Matcha
Matcha este o formă de pulbere foarte concentrată de ceai alb și verde pe care budiștii zen au folosit-o de secole pentru a se concentra în timpul meditației. În Occident, se adaugă cel mai adesea la cafea, ceai, băuturi lactate, sucuri și înghețată. Un antioxidant puternic, bogat în proteine ​​și fibre, ceaiul matcha este ideal pentru vegetarieni și vegani. Superaliment fără gluten.

Moringa
Moringa (Moringa oleifera) este un copac cunoscut sub numele de Arborele minune, care își are originea în India și ale cărei frunze au fost folosite de mii de ani ca parte a dietei locale. Pulbere de moringa se obține numai din frunzele plantei, care sunt uscate într-un loc ascuns de lumina directă a soarelui.
Moringa este considerată una dintre cele mai complete super-alimente bogate în nutrienți. Este o sursă bună de proteine, vitamine, beta-caroten, aminoacizi și fenoli. Moringa ajută la scăderea tensiunii arteriale, stimulează metabolismul, ajută la eliminarea toxinelor și întărește sistemul imunitar.

Fibra de coji
Fibrele de coji de psyllium fac parte din semințele plantei Plantago ovata, originară din India, Bangladesh și Pakistan. Sunt extrem de higroscopice, ceea ce le permite să își mărească volumul atunci când sunt amestecate cu apă și să devină lipicioase.

Psyllium Husk este o sursă bogată de fibre solubile și insolubile. Fibrele joacă un rol important într-o dietă echilibrată, fiind deosebit de importantă pentru digestie. Fibrele de coajă au grijă de echilibrul microflorei intestinale, au proprietăți antiseptice, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și elimină toxinele.

Spirulina
Spirulina (Arthrospira pfatensis) este o algă unicelulară albastră-verde, numită pentru structura sa celulară elicoidală. Spirulina a fost descoperită de cercetătorii care studiau un trib african. Tribul era foarte sărac și avea acces limitat la fructe, legume și carne. Cu toate acestea, au rămas sănătoși datorită faptului că au consumat în mod regulat alge întunecate care au crescut în jur. Această algă, cunoscută acum sub numele de Spirulina, a fost scoasă din lac și uscată pentru ca tribul să o poată consuma. Acest lucru a ajutat oamenii să absoarbă proteinele și alți nutrienți, în ciuda dietei slabe și a resurselor limitate.

Cu un conținut ridicat de proteine, este alimentul cu cel mai mare conținut de proteine. Proteina spirulina conține toți aminoacizii esențiali, făcându-l una dintre cele mai complete proteine ​​din toate timpurile. Spirulina conține vitaminele A, B1, B2, B6, B12, E și K. În plus, spirulina conține minerale, oligoelemente, săruri celulare, fitonutrienți și enzime, clorofilă și alți pigmenți.

Spirulina are o culoare verde închis intens, ușor albăstruie datorită conținutului de clorofilă și un gust și aromă specifice și caracteristice. Spirulina noastră este uscată printr-un proces natural care își păstrează substanțele nutritive și apoi măcinată până la pulbere. Este cultivat în ape filtrate și naturale, sub control strict.

Spirulina crește în principal în apele calde. Este foarte hrănitor și, de fapt, unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Acest superaliment conține niveluri ridicate de proteine, fier, calciu și beta-caroten. Este unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți posibil.
Majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente legume. Deoarece Spirulina conține o concentrație mare de substanțe nutritive, se poate spune că o mică porțiune de Spirulina are puterea antioxidantă a 5 porții de fructe și legume. Conține mai mulți antioxidanți și fitonutrienți decât afinele și spanacul combinate.

Chlorella

Chlorella este un super aliment compact, care ajută într-adevăr corpul. Acest lucru este dovedit de conținutul ridicat de clorofilă, proteine, substanțe nutritive vitale și antioxidanți.

Chlorella conține o cantitate mare de proteine. Acest lucru îl face un supliment nutrițional uimitor datorită efectului său extrem de restaurator. De asemenea, conține fibre, grăsimi polinesaturate și substanțe nutritive esențiale.

Unul dintre principalele beneficii ale clorelei pentru sănătate este capacitatea sa de detoxifiere a organismului. Modernizarea a creat o lume foarte toxică. Produse chimice, toxine și alți dăunători sunt peste tot. Pot intra în organism și pot provoca probleme grave de sănătate. Chlorella ajută organismul să se curețe de aceste toxine. Este indicativ pentru excreția toxinelor din corpurile umane și animale, inclusiv radiații și substanțe chimice găsite în lapte.

Acest aliment unic este considerat unul dintre cele mai bune produse din alge utilizate pentru detoxifiere, deoarece se leagă selectiv doar de toxine. Aceasta înseamnă că nu elimină din organism ingrediente importante, ci doar toxinele dăunătoare.

Chlorella este, de asemenea, un supliment bun pentru sistemul imunitar. De asemenea, este bogat în antioxidanți precum beta carotenul. Acest lucru ajută la protejarea organismului de radicalii liberi dăunători care afectează celulele. Aceste celule deteriorate contribuie la formarea cancerului și a altor boli.
Clorofila, unul dintre principalii constituenți ai chlorella, este cauza verde și a culorii. Odată ajuns în corp, are un efect pozitiv. Ajută la creșterea producției de oxigen. Purifică sângele și corpul, precum și ajută la refacerea și regenerarea țesuturilor vitale.

Alga sferică microscopică Chlorella este o sursă de hrană preferată pentru mulți. Conține beta-caroten, vitamine B, vitamina. E și C, magneziu, sodiu, calciu, zinc, celuloză, precum și enzimele clorofilază și pepsină.
Chlorella protejează împotriva bolilor de inimă, scade tensiunea arterială și colesterolul, încetinește procesul de îmbătrânire, promovează formarea de celule roșii din sânge, îmbunătățește digestia și echilibrează aciditatea.

Guarana
Guarana (Paulinia cupana) este o plantă bogată în cofeină. Folosit pentru prepararea băuturilor tonice. Reprezentând un arbust veșnic verde, guarana provine din America de Sud, unde a fost venerată ca plantă sacră de către populația locală din zona din jurul râului Amazon. Fructele roșii care nasc atunci când sunt coapte izbucnesc și seamănă cu un ochi uman.

Pudra de Guarana Dragon Superfoods are un gust amar natural și se combină bine cu sucuri de fructe și piureuri.

Tulpini de orz
Tulpinile de orz sunt de fapt orz tinere și se mai numesc frunze de orz sau orz verde. Tulpinile de orz sunt foarte apreciate pentru conținutul bogat de clorofilă, vitamine, minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, cupru, fosfor, zinc și mangan și antioxidanți.
Tulpinile de orz au acțiune antivirală și neutralizează metalele grele din sânge, un puternic antioxidant și un mijloc puternic de curățare și detoxifiere a organismului.

Rozhkov
Planta Rozhkov este un copac arbust veșnic verde care se răspândește în regiunile mediteraneene. Fructele sale seamănă cu păstăile de semințe, care sunt comestibile, motiv pentru care este cultivat. Crește bine în locuri cu climă caldă până la temperată, tolerând zonele costiere calde și umede și seceta.
Locustul este o plantă tipică pentru Portugalia, Spania și insulele italiene: Sicilia și Sardinia. Arborele Rozhkov dă roade după al șaselea an de dezvoltare, iar cu fiecare an care trece cantitatea de fructe crește.
Fructele Rozhkov au fost folosite ca îndulcitor chiar înainte de a fi cunoscute trestia de zahăr și sfecla de zahăr. Astăzi, aceste fructe minunate sunt folosite și în produse cosmetice, prelucrarea tutunului, producția de hârtie și multe altele. Făina Rozhkov este cea mai larg utilizată în cofetărie ca produs mai natural și mai sănătos. Are un gust mai bun atunci când este amestecat cu cacao crudă.
Carobul conține o cantitate mare de calciu (de trei ori mai mult decât cacao), magneziu, potasiu, oligoelemente: fier, cupru, nichel, mangan și crom, precum și vitamine: B1, B2 și A.
Are un efect terapeutic semnificativ în diaree, greață, vărsături, tulburări gastro-intestinale etc.

Cacao

Boabele de cacao (theobroma cacao) erau atât de venerate de Maya și Azteci încât era „aurul lor brun” sau, cu alte cuvinte, erau folosite ca mediu.
Cacao conține numeroși nutrienți și elemente necesare corpului nostru, inclusiv: antioxidanți, magneziu, fier, crom, mangan, zinc, cupru, vitamina C, acizi grași omega-6, feniletilamină (CEA), anandamidă, triptofan, serotonină, fibre, metilxantine: cofeina și teobromina.

Ulei de masline
Uleiul de măsline este un ulei vegetal extras din fructele măslinilor (Olea europaea). Se folosește în principal pentru gătit, dar și pentru produse cosmetice și săpun. S-a dovedit a fi util pentru organism. În rețetele bulgare vechi se găsește sub denumirea de "ulei de lemn". Dacă este biserică (sfințită), uleiul de măsline se numește „ulei”.
Uleiul de măsline de cea mai înaltă calitate și cel mai scump este Extra Virgin, obținut prin presare mecanică la rece. Uleiul de măsline întărește vasele de sânge și inima, purifică sângele, nu crește nivelul colesterolului, crește imunitatea, ajută la digestie, previne îmbătrânirea celulelor.