super-alimente
Crezi în supereroi care salvează lumea de monștri? Si in superalimente care protejează împotriva bătrâneții, cancerului și creșterii în greutate? Unii oameni de știință ne asigură: da, există. Este adevarat?

Negru orez

De fapt, nu este orez, ci semințele unei plante iubitoare de umiditate dintr-o familie complet diferită. Și, deși crește în America de Nord, orezul negru a intrat în țara noastră în același timp cu obsesia bucătăriei asiatice.

Se crede că orezul negru este mai util decât albul, în principal datorită prezenței antocianinelor. Conține puține monozaharide, dar suficiente polizaharide care normalizează nivelurile de insulină din sânge și se saturează mult timp. Conține fibre valoroase, vitamina E și alte ingrediente care protejează organismul de bolile sistemului cardiovascular și de cancerul intestinal. O gamă întreagă de produse pe bază de orez negru este deja disponibilă pe piață: fulgi de porumb, băuturi, biscuiți ...

Dar! Fără îndoială, orezul negru este mai util decât albul. Dar nu există studii care să dovedească în mod convingător superioritatea orezului negru față de orezul necojit, numit brun. Unii oameni de știință cred că maro este mai util decât negru.

Ceai verde

De asemenea, a devenit la modă odată cu introducerea bucătăriei estice în Europa. Aproape fiecare dietă pentru pierderea în greutate sau curățarea organismului recomandă consumul de ceai verde. Conține catechine antioxidante, care au o grămadă de proprietăți utile: prevenirea cancerului și a infarctului, protecția împotriva îmbătrânirii și a radiațiilor, ajută la pierderea în greutate. Există dovezi că ceaiul verde se ocupă de supravirusuri, care nu sunt tratate de preparate specializate. Normalizează sistemul nervos.

Dar! Există dovezi că polifenolii de ceai verde pot, în unele cazuri, să afecteze funcția ficatului și a rinichilor. Și datorită conținutului ridicat de cofeină, ceaiul (precum și cafeaua) interferează cu absorbția calciului. Așadar, nutriționiștii recomandă să nu beți mai mult de 2-3 pahare pe zi. Cercetări recente arată că ceaiul negru nu este mai puțin util decât verde. Prin urmare, dacă îți place mai mult ceaiul negru, nu pierzi nimic.

Migdale

O altă vedetă media. Cele mai frecvente subiecte de discuție sunt „Cum am slăbit printr-o dietă cu migdale” sau „Migdalele m-au ajutat să renunț la medicamente”. Migdalele sunt populare astăzi ca mijloc de a slăbi rapid. Potrivit cercetătorilor americani, o porție de migdale mărește nivelul colecistochininei, hormonul care determină senzația noastră de sațietate. Experimentele au arătat că migdalele împiedică dezvoltarea bolii Alzheimer. Se presupune (dar încă se studiază) că migdalele scad nivelul colesterolului nu mai rău decât preparatele specializate (statine).

Dar! Pierderea în greutate cu migdalele nu este recomandată - sunt destul de uleioase, oricât de utile ar fi. Înlocuirea statinelor prescrise de statine cu migdale nu este, de asemenea, recomandată - nu există studii clinice care să dovedească echivalența acțiunii medicamentelor și migdalelor.

Cafea

Un alt produs care a avut o imagine controversată de zeci de ani și care a fost pe deplin „justificat” în ultimii ani.

Cafeaua conține câteva sute de substanțe biologic active. Protejează împotriva cirozei și gutei, îmbunătățește acțiunea unor antibiotice, reduce riscul de cancer al vezicii urinare, ajută la tuse și depresie. Conține o cantitate mare de acid clorogenic - un antioxidant care reduce riscul de a dezvolta diabet și Alzheimer.

Dar! Nu merită să beți mai mult de 2-3 căni pe zi. Cantități excesive de cafea se deshidratează, constrâng vasele de sânge, provoacă tahicardie, cefalee, oboseală, interferează cu absorbția de calciu și fier.

Atenţie!

Nu există nicio îndoială că toate produsele enumerate sunt utile, dar acest lucru nu înseamnă că doar acestea sunt necesare pentru sănătate și o stimă de sine excelentă. Un pahar de afine sau o lingură de goji uscate nu vor face minuni dacă în restul timpului mâncați în principal sandvișuri și conserve. Este cel mai sigur să ne concentrăm nu pe produse individuale, ci pe o abordare sănătoasă a nutriției în general. Aceasta înseamnă că meniul dvs. ar trebui să includă:

  • zilnic 5 tipuri de fructe și legume de diferite culori - toate pitmeitele plantelor au propriile proprietăți benefice unice
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • carne organică - și nu numai curcan, ci și carne de vită, carne de vită, carne de oaie
  • pește de mare (este de dorit să trăiești în condiții naturale, nu într-un bazin de pește) • pâine integrală.

Pe fondul unui astfel de meniu, superalimentele își vor dezvălui cu adevărat cele mai bune calități.

3 personaje nebănuite care până de curând o consideram dăunătoare.

Floricele de porumb

Sunt grase și în cutia mare cu care intrăm la cinematograf sunt aproape 2000 kcal (aceasta este norma zilnică!). Dar oamenii de știință britanici au anunțat recent că, ca produs integral din cereale care conține multă celuloză, floricelele pot fi considerate super utile - nu mai puțin decât pastele din grâul dur. Cu toate acestea, britanicii sfătuiesc să se facă popcorn acasă pentru a controla cantitatea de sare și grăsime.

Carnea de porc

Se pare că acest popular aperitiv conține multe substanțe - care întăresc oasele și articulațiile. Majoritatea grăsimii din grăsimi este nesaturată, spun cercetătorii britanici.

Unt de arahide

Oamenii de știință americani descoperă în mod constant calități utile în ea. Acum, acest ulei este recomandat ca un produs care îmbunătățește funcția inimii și - atenție! - ajută la slăbit. Nu există dovezi serioase că untul de arahide ajută la slăbit, dar unii îl numesc deja un superaliment.

Dacă vă place site-ul nostru, doriți ca pagina noastră de Facebook să primiți întotdeauna informații și articole noi și actualizate.