surse

Acidul folic este o sursă naturală de vitamina B9, care se găsește într-o varietate de alimente, cel mai frecvent în legumele cu frunze verzi, fasole și mazăre. Când acidul folic este utilizat ca aditiv în alimente, de obicei în pâine, cereale sau cereale, sau când este luat doar ca aditiv pur, se numește acid folic. Este o vitamină importantă, mai ales atunci când este luată de femei gravide, care intenționează să rămână gravide sau care alăptează.
Producția și divizarea rapidă a celulelor noi este susținută de acidul folic. Ajută la construirea moleculelor de ADN și ARN. Acidul folic reduce riscul unor forme de anemie și previne într-o oarecare măsură cancerul.

Este cel mai important pentru femeile care încearcă să conceapă, deoarece s-a demonstrat că reduce semnificativ unele defecte congenitale, cum ar fi spina bifida. Toate femeile care încearcă să conceapă ar trebui să înceapă să ia acid folic ca supliment timp de cel puțin trei luni înainte de a rămâne însărcinate în timpul sarcinii și alăptează.
În timp ce multe vitamine sunt luate în miligrame, acidul folic este în micrograme. Aportul zilnic recomandat (ADR) de acid folic pentru adulți este de 400 micrograme (μg) sau 0,4 miligrame. Femeile gravide și care alăptează ar trebui să ia 600 mcg.

Din fericire, multe alimente conțin acid folic natural. Dacă mâncați suficient din aceste alimente, probabil că nu trebuie să luați suplimente. Alimentele pot fi împărțite în cele îmbogățite cu acid folic, precum și în cele care conțin în mod natural niveluri ridicate de vitamina. Multe cereale, în special cereale, pâine și orez îmbogățit, conțin niveluri ridicate de acid folic. Alimentele care conțin acid folic natural includ:

* Ficat de vită: 85 de grame conțin aproximativ 185 micrograme de acid folic.
* Spanac: o cană de spanac gătit conține aproape 263 micrograme de acid folic.
* Leguminoase: leguminoasele, mazărea, fasolea, fasolea bleumarin, lintea și fasolea neagră sunt bogate în acid folic. O cană conține între 225 μg și 280 μg.
* Sparanghel: o cană conține aproximativ 262 μg.
* Semințele de muștar, napii, sfecla și varza conțin aproximativ 175 μg pe cană.
* Broccoli, conopidă, varză de Bruxelles conțin între 30 și 100 μg pe cană.
* Papaya: o papaya are aproximativ 115 micrograme de acid folic.
* Salată verde: 200 g conțin aproximativ 150 micrograme de vitamină.
* Alte alimente: Multe alimente au între 25 și 100 micrograme de acid folic pe porție, inclusiv pătrunjel, alge marine, dovleac, castraveți, fasole verde, sfeclă, mărar, ardei, praz, roșii, zmeură, pepeni, vinete, porumb, arahide, avocado, semințe de floarea-soarelui, portocale și grapefruit.

În plus, scade nivelul de homocisteină din organism, care atunci când este ridicat crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Cercetările medicale sugerează că prea puțin acid folic într-o dietă poate fi un factor cauzal în unele tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, cancerul de colon și cancerul pancreatic.