Un site unde veți afla despre un stil de viață sănătos!
Indicele glicemic (IG) este o valoare care indică rata la care un anumit aliment afectează secreția de insulină. Indicele glicemic al alimentelor se măsoară în unități introduse convențional, presupunând că glucoză este cu GI 100.
Deoarece controlul greutății este asociat cu asigurarea nivelurilor stabile de zahăr din sânge și a insulinei asociate, selectarea alimente cu un indice glicemic mai mic este o abilitate importantă în lupta împotriva excesului de greutate. Alegeți și faceți lista alimentelor cu un indice glicemic scăzut, când includeți carbohidrați în meniu, mai ales după-amiaza. Dimineața vă puteți permite ceva mai caloric sau cu un IG mai mare. Trebuie să ții cont de asta după tratament termic,toate alimentele le cresc Index glicemic.
Adăugarea de proteine, grăsimi, fibre, suc de lămâie și oțet duce la reducerea indicelui glicemic al alimentelor. Cu cât este mai mică cantitatea unui aliment, cu atât este mai mică sarcină glicemică.Acest lucru înseamnă în plus Index glicemic,a controla și cantitatea de alimente.Acum veți putea alege carbohidrați cu indice glicemic scăzut dintr-un tabel.
În ciuda a tot ce s-a spus până acum, indicele glicemic nu este în întregime suficientă pentru o evaluare generală a calităților nutriționale ale produsului. În plus, procentul de carbohidrați din alimente trebuie monitorizat. Răspunsul glicemic (nivelurile de zahăr din sânge) depinde și de:
- golirea gastrică;
- absorbția intestinală;
- răspunsul individual la insulină;
- combinația de alimente consumate.
- Tabel cu indicele glicemic al alimentelor »Forum» Recenzii
- Tabel cu indicele glicemic al principalelor alimente Diagnozata
- Pâine cu drojdie de 2 tipuri de spelt (admisibilă în regimurile de căutare a alimentelor cu un indice glicemic mai mic
- Alimente cu indice glicemic ridicat și scăzut
- Alimente cu un indice glicemic ridicat - Despre alimente - Jurnalul mamei și tatălui